Dietele fără carne sunt asociate cu un risc crescut de fracturi

Persoanele care nu mănâncă niciodată carne sunt mai predispuse să-și rupă oasele, în special șoldurile, potrivit celui mai mare studiu realizat până în prezent în Marea Britanie.

Persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană prezintă un risc mai mare de fracturi, în special de șolduri. Așa a publicat un studiu pe 23 noiembrie în Medicina BMC. Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii s-au bazat pe datele unei cohorte de 65.000 de persoane urmărite începând cu 1993, inițial pentru a evalua influența dietei asupra riscului de a dezvolta cancer.

"Lucrările anterioare au arătat că vegetarienii aveau oase mai fragile decât consumatorii de carne, dar nu era clar dacă acest lucru avea un efect asupra riscului de fracturi", reamintește Noul om de știință. Acest nou studiu arată că între începutul monitorizării și 2010, veganii (care nu mănâncă animale sau produse de origine animală) au fost de două ori mai predispuși să-și rupă șoldurile decât cei care au mâncat carne. Acest risc este, de asemenea, crescut, dar mai puțin puternic, la vegetarieni (nici carne, nici pește), precum și la cei care mănâncă pește, dar nu și carne.

---