Dietetică - Medicină tradițională chineză
Dietetica chineză este utilizarea proprietăților alimentelor pentru menținerea și consolidarea sănătății. Într-adevăr, conform principiilor principale ale medicinei chineze, toate alimentele au proprietăți care conduc la o acțiune asupra organismului și susceptibile să acționeze asupra tulburărilor.
Puyricard, Venelles, Pertuis, Medicină chineză, Energetică, Ventouse
„Fie ca mâncarea să fie medicamentul tău”
Hipocrate (în jurul valorii de -460/-377 î.Hr.)
Fiecare persoană este diferită, deci fiecare persoană singură reprezintă un motiv distinct și, prin urmare, nu va fi sensibilă la aceleași alimente. Dietetica chineză ocupă un loc important în nutriție și terapie.
În dietetica chineză, fiecare aliment este clasificat după criterii calitative:
- Natura mâncării: Rece - cald - neutru - cald - etc ... Astfel, un aliment de tip fierbinte va avea efectul de a întări energia Yang, iar un aliment de tip rece va avea proprietatea de a reduce energia yang și de a sprijini energia Yin.
- Aroma mâncării: Picant - Dulce - Amar - Sarat - Acid