Diferența dintre Bricks și Filo Paste - Grelinette și Cassolettes

Postat pe 13 decembrie 2010 de Isa-Marie

Africa de Nord

Grâu de grâu, apă, sare, ulei de floarea soarelui

Făină de grâu, apă, sare, amidon de porumb

Mai degrabă dur sau chiar elastic

Ușor, puțin înflorit

Pachete de la 8 la 10, pliate sau lăsate plate, cu foi de hârtie pergament intercalate (care trebuie îndepărtate și aruncate)

Pachete de la 8 la 10, rulate, cu o făină foarte fină între foi

Bine, dar consecvent

La cuptor, în tigaie, la prăjit

Numai în cuptor

Și mai fragil, dar ușor de manevrat atunci când ați luat lovitura

Samoosas, „cărămizi”, trabucuri sărate sau dulci ...

Laminarea pastilelor, acoperirea ...

În ceea ce privește rețetele, iată câteva exemple:

Creveti in patiserie filo aici

Aici pastillați sârmă mototolite (în patiserie filo)

Urzici crocante, susan și roșii uscate la soare (frunze de cărămidă) acolo

Buletinul informativ vă informează în previzualizarea evenimentelor și publicațiilor viitoare și face bilanțul celor mai bune dintre Grelinette et Cassolettes (sfaturi, idei de prezentare etc.). Nu uitați să vă înregistrați (jos dreapta)! Puteți primi și, mai presus de toate, articolele pe măsură ce sunt publicate, ceea ce nu este neapărat obișnuit.

Distribuiți acest articol

Vă va plăcea și:

Comentează acest articol

Joyce 10.02.2019 14:36

Vă mulțumim pentru aceste informații foarte interesante

Guitton 18/10/2018 09:06

mamidith 19.11.2017 17:40

Multe mulțumiri pentru aceste explicații foarte clare. Acum tot ce trebuie să faci este să exersezi.

Erika 30.07.2017 15:44

Vă mulțumim pentru aceste sfaturi valoroase ilustrate cu tabele bine concepute și rețete interesante și originale.

Hugg02 06/05/2016 13:42

Interesant, dar este util să puneți mai multe foi pentru un document, de exemplu?

valérie 13/10/2012 14:40

Nu știam diferența, așa că avem toate detaliile și rețetele! Mulțumesc !

Mallo 16.12.2010 22:08

---