Diferența dintre Sour Cream, Sour Cream și Sour Cream Forum
Citesc des smântână, smântână, smântână sau creme fraiche pentru ingredientele rețetei.
Poate cineva să-mi spună care este diferența aici?
Știu doar că în Germania spun smântână la smântână - sau?
04.09.2014 Sour cream, creme fraiche and Co. - care este diferența? Mănâncă, bei și te bucuri - ai fi știut asta?
Dacă adăugați bacterii lactice la cremă, se creează așa-numitele produse din smântână. Reprezentanții tipici sunt smântână, smântână, creme fraiche
sau cremă dublă. Aceste produse diferă în principal prin conținutul lor de grăsimi și calorii. În timpul producției, conținutul dorit de grăsime poate fi setat după câteva ore și la o temperatură controlată individual.
Crema acră conține cel puțin 10% grăsimi. Conținutul de grăsime al smântânii este de 24 până la 28%, iar creme fraiche are cel puțin 30% grăsime. Primul clasat este Creme Double cu cel puțin 40%. „Dacă doriți să economisiți calorii, ar trebui să folosiți smântână”, spune Heidrun Schubert, expert în nutriție la Bavarian Consumer Center. Acest produs are doar 17 calorii pe lingură, în timp ce o lingură de cremă fraiche are în jur de 44 de calorii.
Sfaturile nutriționale ale Centrului Bavarian pentru Consumatori pot fi obținute prin e-mail la adresa [email protected] sau la telefonul de consiliere la nivel național, la Tel.
Vă rugăm să rețineți că raportul reflectă status quo-ul la momentul publicării sale.
Pentru mine acesta este un alt exemplu de caise și caise. iau mereu ce am acasă. Dacă este disponibil, atunci cel cu următoarea dată de expirare.
Recent am luat o smântână în limba germană. Are aproximativ consistența creme fraiche, dar are un gust ușor diferit, dar cred că o puteți folosi la fel ca smântâna sau creme fraiche. Are un gust foarte bun! iar smântâna e ca smântâna cred!