Diferențele dintre dieta fără gluten și dieta cu conținut scăzut de FODMAP - la tête dans les chardons

Dieta fără gluten este aceeași cu dieta cu conținut scăzut de FODMAP?

Dacă aveți sindromul intestinului iritabil, trebuie să vă fi pus această întrebare. Este posibil să fi început chiar prin eliminarea glutenului înainte de a începe dieta cu conținut scăzut de FODMAP. Ați simțit o scădere a simptomelor în acest moment? Există șanse mari. Si totusi ...

dintre

Scăzut în FODMAP vs fără gluten.

Într-adevăr, dieta scăzută FODMAP exclude cerealele care conțin gluten. Cu toate acestea, există diferențe.

Glutenul este o proteină. Cei cu boală celiacă sunt alergici, intoleranți sau chiar hipersensibili la această proteină. Este absolut esențial ca pacienții celiaci să nu consume gluten. Dacă o fac, încetul cu încetul, se formează leziuni pe termen lung și le afectează sistemul digestiv.

Persoanele cu sindrom de colon iritabil, cunoscut și sub numele de sindrom de colon iritabil sau boală funcțională a intestinului, nu au daune pe termen lung. Acesta este un grup de zaharuri, numite FODMAPs (Fermentabil, Oligosaccaride, Dizacharide, Monosharide și (LAnd) ololi), care sunt slab digerați - de altfel de toată lumea - dar, care îi fac pe cei cu acest sindrom să sufere. Ulterior, este o poveste de fermentație care duce la tulburări digestive, disconfort și durere.

Vedem aici prima diferență. În timp ce glutenul este o proteină, FODMAP sunt zaharuri.

Celelalte diferențe.

Celelalte diferențe constau în faptul că boabele precum grâul, orzul, secara ... toate cele care conțin gluten, sunt, de asemenea, bogate în FODMAP. În special, bogat în Oligozaharide.

Este important să știți că doar pentru că aveți sindrom de colon iritabil nu înseamnă că sunteți intolerant la toate zaharurile! Chiar și o cantitate mică poate digera oligozaharidele. Pentru asta este dieta slabă FODMAP. Trecem printr-o fază de eliminare, care elimină toate alimentele bogate în FODMAP, pentru a le reintroduce încetul cu încetul și pentru a afla de ce suntem intoleranți.

Ca să vă dau un exemplu, am finalizat faza de eliminare. Destul de repede, m-am simțit mult mai bine, fără alte simptome! Visul! Sunt la sfârșitul reintroducerii oligozacaridelor cu precizie. Nu-ți poți imagina frica mea când a trebuit să testez grâul ... Înainte de a începe această dietă, a trebuit să mănânc pizza doar ca să mă simt prost ... și, bineînțeles, mi-am spus: „Ah, bah, c 'este aluatul ... este glutenul conținut în aluatul de pizza ”. Poate că nu.