Digestie - Modul în care alimentele sunt scrise prin corp; Berry
Ce se întâmplă de fapt în timpul digestiei? Ce cale urmează mâncarea prin corpul nostru? Veți afla toate acestea pe scurt și clar explicate în acest articol de blog „рџ ™‚
Tractul digestiv uman este un tub continuu care începe de la gură și se termină la anus. Principiul de bază al digestiei constă în descompunerea alimentelor prin procese chimice, fizice și enzimatice și astfel o face capabilă de absorbție. Absorbția este atunci absorbția acestor componente prin căptușeala intestinală în sânge. Astfel, substanțele nutritive din alimente sunt puse la dispoziția organismului.
Unul după altul, vrem să analizăm mai atent ce se întâmplă în etapele individuale ale digestiei în organism:
În gură, alimentele sunt rupte mecanic prin mestecare. Este amestecat cu saliva și astfel devine înghițit. Se produc zilnic aproximativ 1-1,5 litri de salivă.
Saliva conține alfa-amilază ptialină, care, printre altele, descompune amidonul în lanțuri mai scurte de carbohidrați. Prin urmare, digestia carbohidraților începe în gură, dar joacă un rol subordonat în digestia generală.
În plus, saliva conține agenți antibacterieni, astfel încât bacteriile și alte microorganisme patogene pot fi contracarate aici.
După înghițire, alimentele trec prin esofag. Acest tub lung de 25-28cm conectează gâtul la stomac.
stomac
În stomac, chimul este amestecat de unde de contracție peristaltică și măcinat mecanic.
Se produc zilnic aproximativ 2-3 l de suc gastric. Acesta conține, printre altele, acid clorhidric (acid gastric), pepsină și mucilagiu.
Acidul clorhidric are un pH foarte scăzut. Ca urmare, are un efect antibacterian, practic dezinfectează alimentele. De asemenea, activează pepsinogenul precursor inactiv la enzima activă pepsin.
Pepsina rupe moleculele de proteine în fragmente mai mari. PH-ul optim al acestei enzime se află în mediul acid al stomacului. Astfel, digestia proteinelor începe aici.
Un strat de mucus protejează mucoasa gastrică de acidul clorhidric agresiv și astfel împiedică digestia de la sine a stomacului.
În plus, așa-numitul factor intrinsec se formează în stomac. Acest lucru este important pentru ca vitamina B12 să poată fi absorbită ulterior în intestinul subțire.
Durata mesei în stomac depinde de compoziția alimentelor. Alimentele grase rămân în stomac pentru o perioadă relativ lungă de timp, în timp ce carbohidrații simpli tind să rămână acolo pentru o perioadă scurtă de timp. Fibrele dietetice prelungesc timpul în care rămâne în stomac, lichidele sunt transmise cel mai repede.
Pulpa alimentară este livrată în porții mici prin portarul gastric către intestinul subțire ulterior.
Intestinul subtire
Intestinul subțire este format din cele 3 secțiuni duoden, jejun și ileon. Sarcina sa principală este de a digera alimentele până la capăt și de a absorbi substanțele nutritive, adică A include într-un metabolism prin membrana mucoasă a intestinului subțire. Pentru absorbție este necesară o suprafață mare, motiv pentru care suprafața intestinului subțire constă din numeroase așa-numite pliuri, vilozități, cripte și microvili.
Conținutul stomacului ajunge în loturi din stomac în intestinul subțire. Aici, de asemenea, canalele dintr-o vezică biliară și un flux de pancreas. Pulpa alimentară (așa-numitul chim) este acum amestecată cu fluidul biliar, secreția pancreatică și sucul duodenal (din intestinul subțire). Secreția alcalină din pancreas neutralizează conținutul acid al stomacului. De asemenea, conține numeroase enzime digestive.
Cât de exact sunt absorbiți nutrienții individuali?
Carbohidrații pot fi absorbiți doar sub formă de monozaharide, adică sub formă de zaharuri simple. Prin urmare, lanțurile de carbohidrați trebuie împărțite în prealabil și împărțite în elemente mai mici. Pe de o parte, alfa-amilaza descompune amidonul din pancreas în fragmente mai mici (similar cu ceea ce se întâmplă în gură). Alte enzime descompun produsele rezultate în continuare. De exemplu, lactaza împarte lactoza cu zahăr dublu (zahărul din lapte) în două zaharuri simple. Acestea pot fi apoi absorbite prin mucoasa intestinală.
Digestia proteinelor, care începuse deja în stomac, este mai întâi întreruptă în intestinul subțire (deoarece valoarea pH-ului crește și enzimele din stomac nu mai pot funcționa). Este continuat de enzime din pancreas. Proteinele pot fi absorbite pe de o parte ca aminoacizi individuali, dar și ca așa-numitele di- și tripeptide (fragmente mai mari de 2-3 reziduuri de aminoacizi).
Grăsimile sunt descompuse din pancreas de enzima lipază. Acizii biliari formează apoi așa-numitele micele. Acestea permit absorbția componentelor grase și a altor substanțe solubile în apă.
Absorbția nutrienților are loc prin anumite sisteme de transport prin peretele intestinal. Adesea acestea sunt specifice anumitor nutrienți. Apoi acestea sunt transmise în sânge sau limfă și astfel alimentate în metabolism.
„Restul alimentar” rămas este eliberat din intestinul subțire în intestinul gros printr-o supapă.
Intestinul gros
Intestinul gros este format din apendicele cu apendicele, o parte ascendentă, transversală și descendentă, precum și o piesă finală în formă de S.
În colon, electroliții și apa sunt retrași (și reabsorbiți). Conținutul intestinal este îngroșat și excretat ca scaun.
Flora intestinală (microbiomul) este localizată și în intestinul gros. Compoziția acestei mulțimi de bacterii depinde în esență de dietă.
Bacteriile pot descompune parțial componentele alimentare (fibre) nedegradabile. Se formează acizi grași cu lanț scurt, care servesc ca substrat energetic pentru peretele intestinal. Această fermentație poate produce, de asemenea, gaz, care este responsabil pentru flatulență.
De asemenea, bacteriile pot sintetiza anumite vitamine. Cu toate acestea, acestea nu sunt sau sunt parțial absorbite, deoarece locul absorbției este de fapt în intestinul subțire.
Deci acestea au fost etapele cele mai importante ale digestiei. Sper că ți-a plăcut articolul și te-a adus mai aproape de procesele din corp рџ ™ ‚