Diplomă în gastronomie, nutriție și tendințe alimentare

Diploma în gastronomie, nutriție și tendințe alimentare este un curs de formare de 3 luni special conceput de Le Cordon Bleu pentru a răspunde cerințelor tot mai mari privind studiul problemelor de sănătate legate de alimente.

tendințe

Cursurile sunt oferite de bucătari Le Cordon Bleu și experți în domeniul nutriției și gastronomiei. Cunoștințele dobândite în cadrul acestui program pot fi aplicate în diferite sectoare: restaurante, cafenele, patiserii, hoteluri și spa-uri, precum și în alimentația colectivă a companiilor, școlilor, universităților, căminelor, spitalelor, asociațiilor și cluburilor sportive și culturale.

  • Dobândiți abilități multidisciplinare în domeniile nutriției și tehnicilor culinare și know-how-ului pentru a le aplica în toate tipurile de profesii legate de alimentație.
  • Stăpâniți elementele de bază ale nutriției aplicabile sectorului alimentar actual.
  • Explorează diverse subiecte legate de gastronomie, practici culinare tradiționale și inovații în domeniul alimentar.
  • Extindeți-vă cunoștințele despre gastronomie și învățați tehnici de gătit utile într-o bucătărie profesională și țineți cont de ele la crearea și adaptarea rețetelor.
  • Dobândiți abilități utile în domeniul restaurantelor, cum ar fi definirea unui brand, gestionarea rețelelor sociale și calcularea costurilor unei rețete.
  • Dezvoltați experiență practică în crearea de rețete și concepte legate de catering.


Informatie cheie

Condiție prealabilă
Solicitanții trebuie:

  • Fii cel puțin 18 ani
  • Trimiteți un pachet complet de cerere
  • Trimiteți o scrisoare de intenție

Consumul școlar pe an: aprilie și octombrie
Metoda de predare: lecții teoretice, prelegeri, demonstrații urmate de lecții practice și vizite. Exame practice și scrise
Limbi: demonstrațiile și cursurile teoretice sunt date în franceză și traduse consecutiv în engleză
Diploma obținută: studenții care au finalizat cu succes programul vor primi diploma în gastronomie, nutriție și tendințe alimentare.

Oportunități: Dezvoltarea produselor în sectorul alimentelor sănătoase, alimentația colectivă sau privată, dezvoltarea conceptelor culinare, scrierea culinară, antreprenoriatul în alimentație, bucătarul privat, consultant în alimentația sănătoasă pentru restaurante, Media legate de alimentație și alimentație, afaceri legate de alimentația sănătoasă.

Pentru cine este acest program? ?

  • Absolvenților de arte culinare care doresc să-și aprofundeze cunoștințele despre alimente dintr-o perspectivă nutrițională, studiind tehnici culinare vizate pentru bucătăria hrănitoare.
  • Pentru profesioniștii în gătit și alimente care doresc să își extindă cunoștințele.