Doamnă organică Daria Lisichenko pe fast food corect, HLS sănătos și nu numai
Daria Lisichenko ale cărei interese comerciale variază de la gestionarea complexului comercial „Konkovo-Passage” la ghidarea produselor agricole de la lanțul de magazine „Ekomarket”, „Garden City” și Fitoguru, știe totul despre stiluri de viață sănătoase. Raisa Murashkina a vorbit despre cele mai noi tendințe în nutriție și cine, după care nu doarme.
Vârstă: 40 de ani
Educaţie: MGIMO, Facultatea de Drept Internațional
Familie: soț, Stanislav Lisichenko, restaurator de succes, autor al rețelei „Chinese News”; doi copii, Gleb și Elena
Hobby-uri: alergarea yoga
Marca preferată: Stella McCartney și Dries van Noten
Oraș preferat: Moscova
Mancarea preferata: tofu și filme
Despre start-up-uri tinere
M-am gândit de mult la faptul că HLS este o tendință populară în America și Europa - vine foarte încet în Rusia, dar este o activitate promițătoare. Acum zece ani, când piața a selectat fermieri și produse, a decis că ar fi grozav să ai chiar un supermarket, unde să fie vândut, de exemplu, magazinul alimentar potrivit, să promovezi stiluri de viață sănătoase și nutriție - în Statele Unite este ceva de genul Whole Foods . Ea a negociat cu magazinele, a încercat să le inspire cu această idee, dar se pare că prea curând. Acum cinci ani, am devenit acționar al Fitoguru. Cu băuturi funcționale, am fost deja în aproape toate rețelele mari și, pe acest exemplu, am constatat că în marile supermarketuri din Moscova, atitudinea față de produsele proaspete a fost rece. Rețelele nu văd această tendință ca o coloană vertebrală.
În același timp, pe piața Konkovo i-a fost atribuit un loc în care tinerii nou-născuți au invitat să lucreze în domeniul gătitului - băieții făceau granola excelentă, ciocolată, deserturi, deserturi sau syroedcheskie care vând produse cosmetice organice. Pentru un preț mic și aproape gratuit, au avut ocazia să lucreze în weekend. Am vrut ca ei să atragă pe piață tineri cumpărători de modă. La un moment dat am descoperit că aveam deja o bază de furnizori în propriul magazin mediu.
Despre fast-foodul bun
Prima „Grădină-oraș” ne-a fost deschisă în Marele Mod Patriarhal. În primul rând, în timpul crizei, chiria a devenit mai accesibilă. În al doilea rând, în centrul Moscovei, nu există unde să cumperi produse, catastrofal puține magazine decente. În al treilea rând, cu restaurantele suntem bine, dar instituțiile care au conceptul de mâncare rapidă corectă și sănătoasă nu sunt aproape - pretutindeni oferim salate cu maioneză, cartofi cu unt și alte alimente nu sunt foarte simple. Am venit cu magazinul, care să combine tendințele (totul, de la o gamă de produse organice certificate, fără gluten, grâu integral, tot felul de carbohidrați lente, cereale, precum și brânză de fermă, pui, carne, pate, cârnați), precum și gama pentru gătit (putem cumpăra micul dejun, prânz sau cină, puteți lua mâncare cu dvs. sau puteți lua o gustare la fața locului). Gustos și util.