Două rețete de midii - Plimbarea lui Sassy cu GetFit Fitness
Midiile nu sunt doar delicioase și ușor de preparat, ci sunt și gustarea perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați. Sunt sărace în carbohidrați și grăsimi, dar bogate în proteine. Acum gătesc midii cu prietena mea o dată pe an. Odată bazat pe rețeta mea și odată bazat pe a ei.
Ale mele sunt midiile clasice în stilul frisonului de est. Sunt fierte pur și simplu într-o bere de vin alb și apoi consumate așa. Rețeta prietenului meu are un sos delicios deasupra și apoi se coc la cuptor. Dar vezi singur:
Midii frisone de est
1 kg midii (cu coajă)
3 litri de apă
250 ml vin alb
Supă verde, 1 legătură (morcov, țelină, praz, pătrunjel)
1 frunza de dafin
1 linguriță sare
Aduceți apa cu vinul alb la fiert într-o cratiță mare. Tăiați supa verde pe cuburi fine și adăugați.
Între timp spălați midiile. Le bag în baia de apă din chiuvetă și curăț midiile. Apoi iau coajă cu coajă și văd că coaja este încă intactă și apoi o apăs închisă. Doar cele care rămân sunt folosite și puse într-un castron. Celelalte sunt sortate. Cand apa fierbe adaug toate midiile si le las sa fiarba 6 minute.
Cu o ladă cu fante, scot apoi toate midiile și pot mânca. Dar asigurați-vă că puteți mânca doar cele care au crescut în timpul gătitului. Vă rugăm să aruncați cele care sunt încă închise.
Valori nutritive:
Am calculat doar valorile nutriționale pentru midii și ciorbele. Apa și vinul nu se consumă.
Am cântărit 1 kg de midii fără coaja lor, pentru mine erau 200g. Am feliat supa verde și am cântărit rotunjită la 400g. Acest lucru are ca rezultat următoarele valori:
271 Kcal în total
per 100g: 1g grăsime, 5g carbohidrați (din care 0g zahăr), 7g proteine.
Rețetă tipărită
Midii la cuptor
La început procedați exact ca în prima rețetă.
După ce midiile sunt fierte, scoateți o coajă din fiecare midie și așezați coaja cu midia pe o foaie de copt.
Mijlocii de midii pe tavă
Ingrediente pentru midii festonate
- 500g piure de roșii
- Herbs de Provence
- 1 cățel de usturoi
- 150 ml vin alb
- 50g parmezan
Pentru sos amesteci un pachet de roșii, ierburi de Provence (sau orice îți place), 1 cățel de usturoi și 150 ml vin alb. Apoi întinzi sosul pe midii. Apoi presară peste ea parmezan (50g).
Apoi pune totul în cuptor pentru 10-15 minute la 180 de grade. Când brânza s-a topit, sunt gata:
Folosesc întotdeauna o coajă goală pentru a apuca sau scoate coaja de pe cealaltă coajă. Puteți, de asemenea, să slăbiți scoica în jumătate de coajă și apoi să o prindeți cu sos. Am mâncat și o rolă mică de spelt pentru a absorbi sosul din farfurie sau foaie. delicios.
Valorile de cusut:
792 Kcal în total
per 100g: 3g grăsimi, 2g carbohidrați (din care 1g zahăr), 8g proteine
Fără vin alb: 686 Kcal în total
per 100g: 4g grăsimi, 2g carbohidrați (din care 0g zahăr), 9g proteine