Dovlecei verzi, galbeni, albi sau rotunzi
Aportul caloric de dovlecei fiind foarte scăzut, 15 kcal/100 g, această legumă trebuie consumată fără moderare. Cu excepția cazului în care, desigur, adăugați beșamel și gruyère.
Valori nutritive la 100 g
Proteine 0,6 g
Carbohidrați 3 g
Grăsime 0,1 g
Calorii 15 kcal
Dovlecei verzi, galbeni, albi sau rotunzi: tot ce trebuie să știți?
Compus din 95% apă, conține o cantitate record de minerale și oligoelemente. O porție de 100 g din această legumă, preferabil aburită sau aburită pentru a evita pierderile, furnizează până la 700 mg din acești nutrienți prețioși, în special potasiu (230 mg), fosfor, magneziu și calciu.
Rețineți în special că o dietă bogată în potasiu a recunoscut efectele antihipertensive, ceea ce face din această legumă un adevărat scut pentru sistemul cardiovascular.
Dovlecelul conține și multe vitamine. Conținutul său de vitamina C (7 mg/100 g) este foarte interesant, precum și cel al vitaminei B3 și provitaminei A (0,35 mg/100 g, în special concentrat în piele). Ce să păstrezi tonul și să te protejezi de radicalii liberi în sezonul estival.