Dr. Gérard Apfeldorfer „Astăzi; hui, curbele sunt sinonime cu eliberarea ”- Le Parisien

Psihiatru, specialist în tulburări de alimentație, Dr. Gérard Apfeldorfer * este, de asemenea, președinte de onoare al grupului de reflecție privind obezitatea și supraponderabilitatea (www.gros.org).

astăzi

De când facem dietă?

GĂRARD APFELDORFER. Pentru bărbați, a început în secolul al XVII-lea și pentru femei, în anii 1920. Dar cu adevărat, acum treizeci și patruzeci de ani, regimul a devenit un fenomen social masiv. Înainte, am slăbit din motive de sănătate. De acum înainte, este din motive estetice și pentru a respecta diktatul: a-ți controla greutatea înseamnă a avea control asupra vieții tale. Chiar și în politică, curbele liniștitoare ale trecutului nu mai sunt sinonime cu bonomie, ci cu neglijență. Supraponderalitatea este simptomul slăbiciunii, al pasivității.

De ce există atât de multe diete?

Amintiți-vă că nu există o metodă eficientă de slăbire. Drogurile care au fost aruncate au fost interzise sau flop. Obosiți de război, laboratoarele și-au încetat cercetările. Rămâne litania regimurilor succesive.: Atkins, Montignac, proteine, echilibrate ... Toată lumea stăpânește timp de cinci până la cincisprezece ani înainte de a se prăbuși și a fi înlocuit cu altul.