Duck leg à l; portocaliu - MGC Prévention Santé

toamna

Iarnă

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

• 4 picioare de rață
• 1 portocaliu
• 2 cepe
• 25 ml suc de portocale
• 50 g zahăr
• 1 cub de pui de pui
• 1 linguriță de oțet alb
• 1 buchet garni
• Sare și piper de la moară

Pregătirea

• Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
• Spălați portocala și tăiați-o felii.
• Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari.
• Într-o caserolă rezistentă la cuptor, rumenim picioarele de rață fără a adăuga grăsime. Îndepărtați excesul de grăsime, apoi adăugați ceapa și portocala pe care le-ați rumenit.
• Apoi adăugați zahărul și oțetul. Odată ce picioarele de rață sunt caramelizate, se îndepărtează cu suc de portocale.
• Se adaugă buchetul garni, sare și piper după gust, apoi se adaugă cubul de pui de pui (1 cub de pui în 500 ml de apă). Acoperiți și gătiți 45 de minute la cuptor.
• Verificați gătitul; dacă nivelul lichidului scade prea repede, nu ezitați să adăugați puțină apă înainte de sfârșitul gătitului.
• Aranjați farfuriile și serviți cu crochete de cartofi.
• Se servește fierbinte.

Dacă nu aveți cuptor, puteți găti pulpele de rață cu portocală într-o caserolă pe aragaz. În acest caz, contați pe gătit timp de 30 de minute și nu ezitați să verificați în mod regulat nivelul lichidului.

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru o porțiune	% din RNJ
Calorii (kcal)	491	25%
Proteine ​​(g)	48	96%
Carbohidrați (g)	22	8%
Grăsime (g)	23	33%

---