Duck Parmentier cu anghinare de Ierusalim, un clasic revizuit într-un mod original Rețete din

Un piure gourmet de anghinare din Ierusalim cu lapte și unt, condimentat cu un bun confit de rață fondant.

  • Pregătire: 25 de minute
  • Bucătar: 30 de minute
  • Randamente: 4 oameni)

duck

Ingrediente

3 picioare de rață confit

5 cartofi

350 g anghinare din Ierusalim

tigaie mică cu arc

Directii

1 Curățați cartofii și anghinarea de Ierusalim, aburiți-le.

2 Degresați, îndepărtați și dezosați coapsele de rață, tăiați carnea cu o furculiță.