Dulceață de casă sau cumpărată din magazin Gătit de casă - În fiecare zi - Extenso

Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.

gătit

Vara este momentul să vă aprovizionați cu fructe de padure sau chiar cu legume pentru a vă face gemurile preferate, astfel încât să vă puteți bucura de aceste produse delicioase pe tot parcursul anului! Gemurile de casă ni se par mult mai bune pentru că de multe ori lăsăm fructele întregi. Dar, pe partea de zahăr, care este diferența dintre cele cumpărate în magazin și cele de casă?

Zahăr, mai mult decât ai nevoie?

Rețineți că termenul „gem” este standardizat prin Legea privind alimentele și drogurile. Pentru a fi numit gem, un preparat trebuie să conțină minimum 66% zahăr, inclusiv cel din fructe și zahăr adăugat. De asemenea, trebuie să conțină un minimum de 45% fructe pentru categoria „high-end” și un minim de 27% fructe pentru următoarea categorie. Produsele care nu conțin 66% zahăr necesar pentru a obține denumirea de gem, optează în schimb pentru termenul „tartin”, care nu este standardizat.