Dulciuri fără carbohidrați - ingrediente, rețete; Alternative
Și cui poți da vina? Experiența arată că gusturile dulci te pun într-o dispoziție bună. O zi stresantă la locul de muncă sau o respingere după o cerere? Pur și simplu mâncați ceva delicios, dulce și vă veți simți din nou puțin mai bine.
Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, este puțin dificil, deoarece dulciurile sunt de obicei foarte zaharate și, prin urmare, foarte bogate în carbohidrați.
Există dulciuri fără carbohidrați?
Raspunsul este da".
Dulce, dar fără zahăr?
Secretul constă în alegerea inteligentă a ingredientelor. De fapt, puteți face o mulțime de bomboane fără carbohidrați acasă. De multe ori au un gust mai bun decât ceea ce puteți cumpăra în supermarket și sunt apoi săraci în carbohidrați sau chiar gratuit.
Dar cum funcționează?
În primul rând, puteți trece de la zahăr la îndulcitor lichid sau stevie. Ambele dulciuri sunt la fel de fiabile și sunt disponibile în supermarket. Deși prețul pentru o cantitate aparent mică este foarte mare, îndulcitorii și stevia sunt foarte intensive și, prin urmare, se folosesc doar cantități foarte mici.
Pentru dulciurile fără carbohidrați, îndulcitorul și stevia sunt perfecte. Cel mai important punct, dulceața, este acum bifat.
Alte ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați
Acum nu este vorba doar despre cum să îndulciți bomboanele fără carbohidrați. Există alte ingrediente și aici trebuie să alegeți cu înțelepciune și să citiți tabelele cu nutrienți.
Dacă numărul de carbohidrați pe o masă alimentară este sub 10, alimentele sunt potrivite. Alimentele cu o valoare mai mică de 10 g la 100 g de produs sunt considerate fără carbohidrați. Aceste produse sunt excelente pentru dulciurile fără carbohidrați.
Iată câteva ingrediente la care poate nu v-ați gândit:
- Cacao de copt (praf de cacao neindulcit)
- Pudră de zahăr neîndulcită (de exemplu de la Dr. Oetker)
- lapte
- Cele mai multe tipuri de fructe (în special fructe de padure)
- cremă de brânză
- Iaurt natural
- Tofu mătăsos
- Ouă
Toate aceste ingrediente pot fi folosite pentru a face dulciuri fără carbohidrați.
Materiale de lucru pentru fabricarea bomboanelor
Matrițele sunt bune pentru urșii gomi de casă fără carbohidrați. Puteți să le cumpărați ieftin din rechizite.
Uneori ai vrea ca dulciurile tale fără carbohidrați să fie colorate? Ia niște coloranți alimentari. Puteți găsi o calitate bună de la mărci mari precum Wilton's sau Dr. Oetker.
Cântarele sunt desigur indispensabile, deoarece dimensiunile precise sunt foarte importante atunci când se fac dulciuri fără carbohidrați.
2 exemple de dulciuri fără carbohidrați
Mai jos sunt două rețete simple pentru dulciuri fără carbohidrați, cu o explicație a ingredientelor. Dacă vă interesează și rețetele delicioase de prăjituri, veți găsi câteva exemple la următorul link: Prajituri fără carbohidrați
Inghetata delicioasa
Ingrediente:
200 g căpșuni. Fructele sunt fructele cu cei mai puțini carbohidrați. Cu toate acestea, căpșunile sunt relativ dulci.
Îndulcitor/stevie. Fii foarte atent cu dulceața. Începeți picătură cu picătură și mergeți încet până la nivelul dorit de dulceață. Dacă utilizați prea mult din aceste îndulcitori, desertul dvs. va fi incomod dulce și amar.
Pregătire:
Purează căpșunile și amestecă-le cu iaurtul. Simțiți-vă liber să lăsați câteva bucăți mici de fructe necurățate, astfel încât înghețata să aibă puțină mușcătură.
Îndulciți cu atenție amestecul și amestecați din nou totul.
Puneți amestecul într-un borcan pentru congelator și puneți-l în congelator.
Se amestecă înghețata la fiecare 30 de minute pentru a o face cremoasă. Ar trebui să zdrobiți petele dure de pe părți.
Înghețata este gata de servit după aproximativ patru ore.
Fleac
Ingrediente:
1 pachet de pudră de cremă neîndulcită + lapte. Budinca o vei îndulci cu îndulcitor sau stevie. Acest lucru nu afectează consistența sau gustul. În mod tradițional, crema ar trebui să fie aleasă.
200 ml frisca neindulcita. De asemenea, puteți îndulci singură crema cu un îndulcitor sau stevia.
2 pachete de gelatină + apă sau suc de fructe pentru gelatină. Dacă utilizați apă, veți avea nevoie și de un flacon cu aromă de fructe. Pentru aceasta se folosește în mod tradițional un fruct roșu, mai ales fructe de pădure. Zmeura, căpșuna sau cireșa sunt deosebit de potrivite.
Pregătire:
Umpleți un vas de desert sau un pahar cu o budă. Asigurați-vă că paginile nu sunt murdare, astfel încât să puteți vedea straturile clar după aceea.
Pune bolurile la frigider pentru câteva minute.
Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Folosiți suc de fructe sau apă cu aromă de fructe. Lasă gelatina să se răcească puțin și apoi toarnă-o pe budincă. Vasul sau paharul ar trebui să fie acum plin de două treimi. Lăsați acest lucru să stea la frigider timp de o jumătate de oră. Bateți smântâna rigidă și dulce cu îndulcitor sau stevia.
Se toarnă crema pe desert și se servește.