Dulse, fucus, salată de mare descoperă 3 alge marine de pe coastele noastre

1. Valorificăm puterile dulsei

Această alge destul de roșie (Palmaria palmata) este ușor de recunoscut cu frunzele sale, numite lame, plate și palmate. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de alge de vacă. Nu ezitați să gustați o bucată mică direct pe plajă, veți descoperi apoi aroma sa ușor dulce, care poate aminti și gustul de perwinkle.

descoperă

O mulțime de proteine Cu o rată estimată de 17%, nu trebuie să-i fie rușine de alte plante proteice, cum ar fi linte (10%) sau tofu (9,9%). De asemenea, conține o doză bună de potasiu (6,8 g/100 g), care este utilă pentru echilibrarea ritmului cardiac. Fără a uita contribuțiile sale în vitaminele A, E și pigmenți ai familiei de carotenoizi care participă la lupta împotriva radicalilor liberi pentru a preveni deteriorarea celulară legată de stres și îmbătrânire.

Noi ne pregatim…
Salate tinere: cu dulceață proaspătă, doar clătită și tăiată în fâșii care se adaugă la legumele crude (morcov răzuit, castraveți etc.). La fel, algele marine pot fi încorporate în salatele de fructe. Apoi se va înfunda cu zahăr pentru plăcerea papilelor gustative.
Siropuri de vitamine: infuzați 10 min de pulbere de dulse uscată (1 vârf) într-o doză de sirop de fructe pentru un pahar - cu cel de cireșe, este delicios! Apoi adăugați apă și sunteți gata să plecați. Pudra dulce se potrivește și cu sucul de portocale (3 linguri pentru 1 litru, care trebuie lăsat peste noapte la frigider) pentru o băutură plină de pizzazz.
O cremă de zi revitalizantă: jucăm asistenții de laborator obținând în farmacie linimentul oleo-calcar și ceratul din Galen. Apoi puneți doar 1 vârf de pudră dulse în 2 linguri. de liniment și amestecați treptat 1 linguriță. lingura de cerat.

2. Reabilităm șmecheria

Este varza de culoare verde închis sau maro, foarte frecventă la malul mării, însă nu se găsește în comerț. Și nu are statut alimentar. Nu există riscul de a se otrăvi cu el, deși aspectul său poate fi descurajant ... Dacă lăstarii tineri sunt fragili, poate deveni destul de dur de mușcat! Îndrăznește să muști într-o bucată din ea și îi vei descoperi gustul plăcut similar cu cel al murăturii.