Durian fructul mirositor exotic - Aflați totul în 2 minute
Provocarea Durian, asta îți amintește de ceva? Videoclipuri virale pe rețelele de socializare a existat un moment, în care să mănânce un Durian evident nu era plăcintă! Și este adevărat că mirosul acestui fruct îl precede adesea, fie în reputație, fie în nările tale. Și, în ciuda acestui miros temut, dacă acest fruct a reușit să devină o icoană națională în țara sa de origine, trebuie să aibă niște atuuri grozave pentru a arăta în schimb.
Urmează-ți flerul și vino și descoperă toate secretele ascunse ale acestui fruct extraordinar.
I] 2 minute pentru a afla totul despre acest fruct din Indonezia
În spatele cochiliei sale spinoase cu culori blande sau chiar aride, durianul este un fruct care își ascunde bine jocul. Odată ce această barieră a fost trecută, precum și mirosul depășit, veți găsi mai mult decât carne suculentă.
Durian: regele fructelor
Și da, în ciuda mirosului respingător și a cochiliei sale spinoase, este supranumit „Regele Fructelor”! În inima sa se află o carne abundentă (fructul poate cântări până la 5 kg), cu un gust foarte apreciat și calități nutritive unice.
De formă ovală și foarte grafică, acest fruct este ușor de recunoscut. Un fel de lichi uriaș, cu o scoarță verzuie foarte spinoasă. Uriaș deoarece acest fruct este foarte voluminos: poate ajunge cu ușurință la 30 cm lungime și 15 cm diametru.
Înfășurată în mijlocul fructului, carnea este la fel de confuză ca și fructul în sine: este o carne cu o textură cremoasă, netedă, cu un gust surprinzător de delicios și inimitabil, comparabil cu niciun alt fruct.
Durian: și numele copacului
Arborele care dă rodul durianului se mai numește și durian. Este un copac tropical destul de impunător, deoarece poate crește până la 25 de metri înălțime. Are o structură și ramuri puternice, necesare pentru susținerea acestor fructe maiestuoase.
Florile acestui copac sunt la fel de uimitoare ca fructul: crește într-un grup de câteva zeci de flori, direct pe trunchiul copacului sau pe ramurile sale. De culoare albă cremoasă, degajă și un miros destul de greață, un amestec de unt rânced și vapori de canalizare. Este necesară o perioadă de 3 până la 4 săptămâni de ploaie pentru a stimula înflorirea florilor sale.
În pădurea tropicală, florile de durian atrag multe insecte polenizatoare, în special albinele, dar liliecii sunt cei care mănâncă nectar, care va fi primul vector de polenizare și fertilizare pentru acest copac.
Miros și gust
Durianul miroase extrem de puternic, nu este posibilă nicio obiecție. Dar acest miros nu este neplăcut pentru toată lumea. În culturile noastre occidentale, este adesea imaginat ca fiind greață, insuportabilă și ne place să spunem că durianul este „fructul care miroase”. Dar câți dintre noi i-am simțit vreodată mirosul? Câte se bazează pe zvonuri sau declarații găsite pe internet ?
Deoarece, în culturile orientale, pe de altă parte, poate fi, de asemenea, mai familiar decât noi cu acest parfum, mirosul de durian nu este atât de temut. Sau, fructul este, fără îndoială, prea copt sau parfumul s-a acumulat prea mult într-o zonă închisă. Deoarece un durian copt la maturitatea potrivită și gustat în aer liber nu ar trebui să aibă nimic respingător pentru papilele tale gustative, sau nu prea mult. !
Să trecem la gustul lui. Nu există nicio controversă, gustul este delicios și greu de descris. Textura cărnii sale este, de asemenea, destul de excepțională, netedă, cremoasă, aproape un desert de patiserie. Există, fără îndoială, un miros de banană, cu o notă de caramel, arome care amintesc de nucă sau migdale, unele mirosuri de piersici, ananas sau chiar căpșuni.
Veți înțelege, gustul durianului este cu adevărat unic, aproape de nedescris și singurul mod de a vă face cu adevărat o idee este să-l gustați până la urmă.
Zona de producție și sezonul
Durianul, arborele, este un copac iubitor de căldură, atât de mult încât sub 22 ° C se va opri din creștere. Prin urmare, în zonele tropicale, fără iarnă marcată, vom găsi țările producătoare ale acestui fruct: Thailanda, Malaezia și Indonezia sunt cei mai mari trei producători ai acestui fruct. Multe alte țări din Asia de Sud-Est sunt, de asemenea, producători de durian, dar la o scară mai mică.