Durian, un fruct care nu trebuie consumat ușor!
Ai auzit vreodată de asta durian ? Un fruct care nu este foarte cunoscut în unele părți ale lumii, dar care nu este neapărat unanim, mai ales în ceea ce privește gustul. În unele părți ale lumii acest fruct este venerat, iar în altele este pur și simplu interzis și evitat. Ciudat nu-i așa? Cum să înțelegem o astfel de controversă? Să mergem să descoperim un fruct care încă nu a terminat de vărsat multă cerneală.
Cum arată un durian ?
durianul este un copac tropical, ale căror fructe sunt comestibile și al căror miros este departe de a fi pe placul tuturor. Durianul este un fruct mare, cam asemănător cu o minge de rugby, o coajă verde înfășurată cu spini, un fel de armură care ascunde sferturi de pulpă galbenă cremoasă. Un fruct voluminos, care poate cântări până la 7 kilograme. Este cel mai cunoscut din Thailanda mai mult decât oriunde altundeva. Numele său provine din malaezianul "duri", care înseamnă ghimpe. Se recoltează numai în Asia de Sud-Est.
Unde crește durianul ?
Durian crește în copaci înalți, și se spune că are un gust foarte bun numai atunci când cade singur. Arată ca un boabe ovale mari, și poate ajunge uneori la 40 cm.
Durian: un fruct cunoscut pentru gust și miros
Gustul durianului este foarte deosebit, dar mai mult decât gustul său, mirosul ei este cel care o face faimoasă. Se consumă foarte des foarte proaspăt, dar mirosul său devine oarecum imposibil pe măsură ce se maturizează și tinde să putrezească.
Când se recoltează durianul, acest miros nu se simte prea mult și totul depinde varietatea de durian că recoltați. Durian este folosit pentru prepararea înghețatei, cofetăriei, dar și la coacere. Dar durianul nu este doar fructul în sine, este și semințele sale.
Durianul este un fruct care are multe virtuți în ciuda faptului că este respinsă pentru mirosul urât. În primul rând, trebuie clarificat faptul că acesta este un fruct care are de două ori mai multă energie și carbohidrați decât majoritatea fructelor exotice pe care le cunoașteți. Prin urmare, vă va permite să câștigați energie după o muncă obositoare. Durian conține:
- Amidon
- Proteine,
- și săruri minerale.
De obicei, comparăm durianul cu banana când vine vorba de aportul de magneziu și potasiu. Știm foarte bine rolul acestor două elemente pentru formarea oaselor și a dinților. Cel mai util la copii. De asemenea, putem evidenția faptul că este un fruct care conține o cantitate de fibre esențiale pentru tranzitul intestinal.
Un fruct iubit de animale
Durianul este consumat mai mult de animale decât de oameni. Veverițele, tigrii, elefanții și orangutanii îl adoră. În plus, în regiunile în care despădurirea continuă, acest fruct este protejat de animale. De fapt, este polenizează de către animale care asigură astfel sustenabilitatea acestuia. Este studiat de oamenii de știință care fac tot mai multe descoperiri despre acest fruct destul de bizar.