Du-te vegan în șapte lecții GQ France
Vă gândiți să îndepărtați linia de carne, pește, fructe de mare, ouă și produse lactate? Pe scurt, vrei să devii vegan - vegan, dacă te abții și de la a purta lână și piele. Așa se trăiește bine această (r) evoluție.
1. Veganismul este hedonism
Gândiți-vă din nou: doar pentru că încetați să devorați cadavre de animale executate masiv nu înseamnă că viața la masă devine sumbră. Liniștește-l pe pseudobonantul care crede că veganii sunt consumatori de semințe și tofu uscat, gătindu-le feluri de mâncare bogate în aromă și textură: chili sin carne, curry de legume, tăiței tăiați și multe altele. Cuscus vegetarian marocan. Grăsimea nu este interzisă, iar condimentele, ardeii și ierburile aromate vor deveni eroii tăi.
2. Există deficiență și deficiență
În dieta vegană, lipsa de proteine este compensată prin combinarea cerealelor și leguminoaselor (linte și fasole de tot felul, mazăre și mazăre despicată). Soia și derivatul său tofu conțin, de asemenea, proteine, dar mai multe studii ne-au arătat că pot perturba sistemul hormonal atunci când sunt suprautilizate. Prin urmare, vom prefera seitanul, un produs pe bază de grâu oferit sub formă de felii sau cotlete care, chiar dacă nu conține toți aminoacizii pentru a furniza proteine complete, rămâne o alternativă foarte practică.
3. murdărește-ți mâinile
De obicei, leguminoasele trebuie îmbibate în prealabil. Așadar, trebuie să fii puțin miop și să te gândești, înainte de culcare, de exemplu, să le pui într-un castron umplut cu apă. De asemenea, vă puteți pregăti singur seitanul obținând făină de gluten pentru a face un aluat, pe care îl veți găti apoi într-un bulion aromat singur. Alegerea căii veganismului înseamnă să faci singur cât mai multe lucruri și să te organizezi la minimum pentru a-l realiza fără prea multe probleme și pierderi de timp.