E171 colorantul de bomboane care ridică întrebări - Eliberare
Producătorul de Burnt Heads a anunțat retragerea dioxidului de titan din toată fabricația sa. (Mario Laporta. AFP)
Un studiu realizat de cercetătorii INRA arată pentru prima dată la animale impactul consumului oral al acestui colorant, prezent în multe produse alimentare pe care copiii le iubesc.
Otravă în bomboane? Cercetătorii de la Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA) publică vineri în revista Scientific Reports primele rezultate ale cercetărilor lor privind dioxidul de titan (E171), un colorant utilizat în mod obișnuit, în special sub formă nanometrică (de 10.000 de ori mai mic decât un bob de sare) în alimente, în produse de patiserie și cofetărie, de exemplu, dar și în paste de dinți sau anumite produse farmaceutice.
Experimentul a fost realizat pe parcursul mai multor săptămâni pe șobolani expuși zilnic la dioxid de nanotitanium comercial la doze comparabile cu cele ingerate zilnic de oameni (estimată la 10 miligrame pe kilogram de greutate corporală). Arată că dioxidul de titan pătrunde în peretele intestinal, trece în ficat și apoi în sânge. Cercetătorii au observat tulburări ale sistemului imunitar și dezvoltarea spontană a leziunilor precanceroase în colon la 40% dintre șobolani. Într-un grup cu leziuni precanceroase induse experimental și apoi expuse la E171, oamenii de știință au observat o creștere a dimensiunii leziunilor existente.
Și pentru consumatori ?
Dacă extrapolarea directă la oameni nu este posibilă, aceasta demonstrează totuși impactul biologic al dioxidului de nanotitaniu. Având în vedere aceste concluzii, ministerele responsabile cu economia, sănătatea și agricultura au decis să contacteze Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății în Muncă (ANSES) pentru a stabili dacă aditivul alimentar E171 prezintă un posibil pericol pentru consumatori. Rezultatele sale ar trebui să fie cunoscute la sfârșitul lunii martie.
Dioxidul de titan, utilizat sub formă de pulbere nanometrică începând cu anii 90 în multe industrii, a fost clasificat în 2006 drept „posibil cancerigen dacă este inhalat” de Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului. Dar încă nu face obiectul unei clasificări armonizate la nivel european, spre dezaprobarea ANSES, care recomandă clasificarea acestuia ca „substanțe periculoase” pentru a limita sau a interzice utilizarea acestuia în anumite produse de consum.
Dar, dimpotrivă, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (Efsa) nu consideră că colorarea E171 este un risc pentru sănătatea consumatorilor. Reevaluat în septembrie de un grup de experți, nu este considerat cu adevărat un nanomaterial. Agenția face trimitere la o definiție recomandată de Comisia Europeană în 2011 (un nanomaterial trebuie să conțină 50% din particule mai mici de 100 nm) care nu este valabilă pentru noile reglementări alimentare în care nu se aplică conceptul de prag. Nu există. În orice caz, studiul cercetătorilor INRA demonstrează acum impactul asupra sănătății unui lot de pulbere de dioxid de titan care conține 45% nanoparticule.