EAT SMARTER tort cu căpșuni cu conținut scăzut de calorii

În sfârșit este din nou timpul pentru tort cu căpșuni! Pentru toți cei care mănâncă o dietă conștientă de calorii, astăzi am o rețetă delicioasă de copt cu fructele roșii. Cel mai bun dintre toate: aveți nevoie doar de o jumătate de oră bună pentru a vă bucura de tort.

Întotdeauna am amintiri din copilărie cu petreceri de ziua de vară, când coc un burete și îl decorez cu fructe de pădure. Spre deosebire de multe rețete de prăjituri cu căpșuni cu aluat, o combinație de produse de patiserie cu coajă scurtă și burete sau un topping realizat din multă smântână, mascarpone sau cremă de brânză, această variantă are într-adevăr foarte puține calorii și grăsimi.

Baza este un amestec convențional de prăjituri cu un pic mai puțin zahăr decât de obicei. În loc de zahăr alb, puteți utiliza și îndulcitori alternativi, cum ar fi zahărul amestecat, xilitolul sau eritritolul. Cu toate acestea, îndulcitorul lichid sau stevia nu sunt recomandate, deoarece turta burete are nevoie de volumul de zahăr.

Tortul cu căpșuni se prepară foarte repede și este o patiserie minunată dacă vă așteptați la o vizită spontană. Durează doar o jumătate de oră bună de la pregătire până la masă. Când faceți tortul, este important să nu bateți aluatul prea mult timp, doar scurt, dar împingeți cu grijă amestecul de făină și coaceți totul imediat. În caz contrar, bulele de aer din crema de ouă vor fi distruse, biscuitul se va prăbuși și, eventual, va deveni dur, uscat și plat.

Varianta simplă, în care doar felii de căpșuni sau fructe întregi și un topping sunt pe aluat, poate fi condimentată cu câteva puncte de frișcă. Alternativ, are gust o budincă ușoară de vanilie întinsă pe tortul de burete, care este apoi acoperită de fructe de pădure. Bucura-te de masa ta!

Rețetă: prăjitură rapidă cu căpșuni

Ingrediente pentru 1 tigaie springform sau tigaie de bază cu fructe cu un diametru de 26 cm

• 4 ouă
• 1 vârf de sare
• 100 g zahăr
• 120 g de făină
• 40 g amidon de porumb
• 1,5 lingurițe praf de copt
• 700 g căpșuni
• 1 pachet de topping roșu de tort
• 30 de grame de zahăr
• 250 ml apă

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade circulând aer. Acoperiți sau ungeți fundul unei cratițe cu hârtie de copt.
2. Separați ouăle cu atenție. Bateți albușurile cu un praf de sare până se înțepenesc, turnând încet zahărul.
3. Amestecați făina, amidonul de porumb și praful de copt într-un castron separat.
4. Mai întâi amestecați scurt gălbenușurile în albușuri. Apoi se cernă amestecul de făină pe cremă și se îndoaie cu grijă.
5. Așezați biscuitul în tigaie, neteziți-l și coaceți-l imediat timp de aproximativ 20-25 de minute până când devine galben auriu.
6. Între timp, pregătiți căpșunile: spălați, îndepărtați tulpina și frunzele și tăiați-le felii sau lăsați-le întregi. Când baza pentru pâine de burete este complet coaptă și s-a răcit puțin, acoperiți căpșunile decorativ deasupra.
7. Pregătiți glazura conform instrucțiunilor de pe pachet într-o cratiță mică; Majoritatea produselor necesită 250 ml de lichid, cum ar fi apă sau suc, plus niște zahăr sau îndulcitori alternativi. Întindeți glazura pe tortul cu căpșuni din centru spre exterior.

---