Echilibrează-ți carbohidrații pentru a maximiza funcțiile corpului sfaturi inteligente

Chiar și puțină potență din ingredientele acide vă poate reduce răspunsul glicemic la o masă bogată în carbohidrați. Creșterea acidității alimentelor încetinește descompunerea amidonului în zahăr din sânge, astfel încât zahărul din sânge crește mai lent.

Tactică bogată în carbohidrați

Unele alimente acide, cu toate acestea, precum oțetul (acid acetic), par să funcționeze în moduri suplimentare, făcându-le mai eficiente.

Deci, gândiți-vă la oțet!

Aruncați acele pansamente cremoase și cumpărați sau faceți pansamente care conțin oțet cu ulei de măsline, cum ar fi oțet de muștar.
Doar o lingură de oțet pe porție pentru a reduce semnificativ GL-ul unei mese.
Mâncați de câteva ori pe săptămână o mică salată verde acoperită cu dressing înainte de prânz sau cină. Veți avea un pic de acid acetic în mese și veți adăuga legume la dieta dumneavoastră.
Dar nu te opri aici.
Scufundați peștele în oțet și apă înainte de gătit; va fi mai dulce și mai fraged și își va menține forma mai bine.
Pentru braconatul peștelui, adăugați o lingură de oțet în apa care fierbe.
Faceți o marinată pe bază de oțet pentru carnea de grătar.
Amestecați puțin oțet când gătiți supă conservată pentru a restabili aroma și în apa în care fierbeți legumele.
Dacă vă place bucătăria japoneză, vă puteți bucura de orez și mai bine dacă mâncați sushi, deoarece orezul din sushi este făcut cu oțet de vin de orez.