Echilibru acido-bazic către o dietă mai sănătoasă Hellocare
De Léa Magiore, medic generalist
Începutul anului școlar este încă proaspăt în mintea noastră și am dori cu toții să păstrăm această stare de spirit ușoară, acest corp fizic odihnit și reîncărcat din aceste bune sărbători. Și dacă a fost posibil? Ce s-ar întâmpla dacă ar fi chiar posibil să ne simțim și mai sănătoși fiind conștienți în fiecare zi de modul în care dieta noastră influențează starea noastră de sănătate atât în direcții virtuoase, cât și în sensuri opuse. PH-ul sau calitatea acidă sau bazică a alimentelor este o cheie pentru a vă îngriji mai bine. Măriți acest sold de bază 😉
Cum functioneaza ?
Celulele noastre respiră și trăiesc
Potrivit unui recent studiu israelian 1, există 3,10 13 celule în corpul uman și același număr de bacterii. Celulele au aceleași nevoi ca și corpul în general: să respire, să aibă energie și să respingă deșeurile. Practic, sângele va îndeplini această funcție de oxigenare și aprovizionare cu substanțe nutritive, iar limfa se va ocupa de eliminarea deșeurilor cauzate de funcționarea celulei. Limfa este mai puțin cunoscută decât sângele și totuși acest lichid transparent care scaldă celulele sau conținute în canalele limfatice va ajuta la curățarea corpului.
Tindem să-l uităm, dar canalele de eliminare sunt la fel de importante ca și cele care hrănesc celulele. De ce ? Ei bine, pentru că celulele sunt vii și produc în mod constant deșeuri, în special acid. Când facem exerciții, producem acid lactic, când mâncăm proteine producem acid sulfuric, când respirăm, eliberăm acid carbonic, când creierul funcționează, produce acid fosforic. Celulele produc în mod constant acid și trebuie spălate. Cu toate acestea, pentru a funcționa, organismul trebuie să se afle într-un mediu ușor alcalin, peste 7, (7 fiind un pH neutru) și trebuie să fie exact între 7,38 și 7,42. Sub 7, pH-ul este acid.
Există aciditatea produsă de organism datorită metabolismului său, dar există și aciditatea care provine din modul nostru de viață. Aciditatea poate proveni din alimente acidifiante, precum și din stres (hormonul stresului fiind cortizolul), emoții negative precum furia, respirația superficială care împiedică eliberarea acizilor.
Și cu cât celula își va putea elimina deșeurile, cu atât mediul ambiant (limfa care scaldă aceste celule) va fi mai concentrat în deșeuri, cu atât va fi mai puțin capabil să găzduiască oxigenul și nutrienții transportați de sânge.
Prin urmare, celulele vor funcționa din ce în ce mai puțin bine și într-un mod mai puțin eficient. Cu toate acestea, celulele mor în timp ce altele se reproduc pentru a menține organele și corpul în stare bună de funcționare. Și dacă corpul funcționează într-un mediu acid, poate duce la reproduceri aberante (mitoză), așa începe cancerul, de exemplu.