Economisiți bani și cumpărați și mâncați într-un mod conștient de mediu!
Departamentul organic din supermarket poate fi destul de descurajant la început. Mâncarea este uneori considerabil mai scumpă decât produsele convenționale. În special, dacă banii sunt deja strânși, acesta poate fi un motiv rezonabil pentru a renunța la acest lucru.
„Nu-mi permit organic” - asta am spus până de curând. Acum știu din propria mea experiență că nutriția conștientă de mediu este posibilă și pentru un buget mic - și nu trebuie să fie întotdeauna „organică”. Acest lucru este posibil prin schimbarea propriilor obiceiuri alimentare și de cumpărare, în loc să ne uităm doar la eticheta organică.
A mânca conștient de mediu - ce înseamnă asta de fapt? Îmi place să îl descriu ca „cât mai organic, regional, fără ambalaje, vegetal și complet utilizabil posibil”. Nutriția conștientă de mediu nu trebuie neapărat să fie mai scumpă. Cu 7 sfaturi simple puteți mânca mai conștient chiar și cu bani puțini.
1. Gatiti proaspat in loc sa cumparati produse gata preparate
Sfârșitul zilei de lucru. Gătiți acum? Motivația lasă mai mult decât de dorit după o zi stresantă - și hohote, fie pizza congelată ajunge în cuptor, fie formați numărul de la serviciul de livrare de încredere. Acest lucru nu numai că provoacă prea multe deșeuri de ambalaje și aur de șold, ci afectează și bugetul gospodăriei. Pentru că mâncarea rapidă și produsele gata preparate au multe de oferit în ceea ce privește prețul.
Gătitul proaspăt nu este doar mai sănătos și mai ecologic - este și mai ieftin. Prima impresie este că trebuie să cheltuiți mai mulți bani pe ingredientele proaspete decât pe produsul finit. Dar asta este greșit, deoarece îl puteți folosi pentru a găti mai mult decât o masă. Dacă cumpărați și produsele neambalate, puteți determina singură suma și, prin urmare, cumpărați doar ceea ce aveți cu adevărat nevoie. Problema motivației dispare pur și simplu gătind câteva zile la rând. Cele mai multe feluri de mâncare pot fi păstrate la frigider timp de cel puțin 2-3 zile. Și dacă nu aveți chef să mâncați același lucru de mai multe ori la rând, îl puteți îngheța în porții.
2. Do-it-yourself salvează cel mai mult
Multe alimente care sunt scumpe de cumpărat pot fi produse la un cost mult mai mic. Ce zici de un bulion de legume realizat din piei de legume, lapte de ovăz de casă sau un fruct delicios întins? Puteți găsi mai multe idei de inspirație și rețete în cartea noastră Do it yourself în loc să cumpărați - Bucătărie!
Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie
Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.
3. Regional ca prima alegere
Agricultura durabilă și calitatea organică joacă un rol major în nutriția conștientă de mediu. Pentru că aceasta este singura modalitate de a ne păstra podelele pentru generațiile viitoare. Regionalitatea și sezonalitatea sunt cel puțin la fel de importante. Prin consumul principal de alimente din zona noastră, economisim rute de transport lungi, ambalaje și, de obicei, bani.
Calitatea organică devine accesibilă cu fructele regionale. Aruncați o privire în jurul fermelor mici din zona dvs. Produsele lor sunt adesea vândute și pe piața săptămânală sau în micile supermarketuri locale. Unele companii oferă chiar și cutii organice regionale sau ecologice, pe care le puteți livra ferma direct la domiciliu.
4. Integrați mai mult alimentele din plante de bază în meniu
O dietă predominant pe bază de plante are alte avantaje - dar mai ales un raport preț-performanță deosebit de bun. Nici nu trebuie să recurgeți la alimente scumpe, vegane și ingrediente speciale. Alimentele regionale de bază vegetale, cum ar fi legumele, fructele, cartofii, pâinea și leguminoasele sunt disponibile atât pe piețele ecologice, cât și în reducătorii, acestea sunt nu numai mai ieftine în comparație cu carnea și brânza, ci oferă, de asemenea, organismului substanțe vitale mult mai sănătoase și vă mențin sătul mai mult timp.
O dietă predominant vegetală este, de asemenea, mai ecologică, deoarece producția necesită mult mai puțină energie, apă și spațiu de cultivare decât producția de produse de origine animală.
5. Alimente versatile
Pentru a aduce diversitatea în farfurie, nu aveți nevoie de un număr infinit de ingrediente și alimente noi în fiecare zi. Cartofii sunt în vânzare în prezent de la fermieri ecologici? Apoi, există caserola de cartofi luni, cartofi de jachetă cu quark de ierburi marți și cartofi crocanți la cuptor miercuri. Tocmai s-a deschis sezonul dovleacului? Supa de dovleac se prepară rapid și grozav de înghețat - iar chutney-ul de dovleac este o alternativă regională excelentă la versiunea cu mango. Dacă ați cumpărat morcovi, puteți folosi morcovul verde pentru a face un fel de mâncare delicios în loc să aruncați tulpinile și frunzele pe compost. Pur și simplu evocați diferite feluri de mâncare dintr-un singur aliment cu doar câteva ingrediente.
6. Evitați achizițiile în bloc
Cumpărarea produselor alimentare în vrac în achiziții în vrac duce adesea la dulapuri care explodează la cusături și se termină cu prea multe pentru a le arunca. Când faceți cumpărături în cantități mari, economisiți bani numai dacă păstrați o imagine de ansamblu. Altfel ajungi să plătești de două ori. Este mai bine să încercați cumpărături mici mai des în viața de zi cu zi.
Gândiți-vă la ce ați dori să mâncați în zilele următoare, scrieți-vă o listă de cumpărături și mergeți la cumpărături fără să vă fie foame. Luați în considerare, de asemenea, punctele 3 și 5 direct: ce are de oferit sezonul și ce pot prepara din mâncarea X? Evitarea achizițiilor în vrac are un alt efect secundar pozitiv: puteți lăsa mașina în urmă.
7. Alimente gratuite din natură
Pe lângă propria grădină mică de ierburi de pe balcon sau pervaz, puteți combina și următoarea plimbare cu mâncare direct în natură. În funcție de anotimp, există diverse ierburi, fructe sau nuci care așteaptă să fie culese gratuit. Puteți afla ce puteți găsi unde și când, de exemplu, pe harta interactivă de pe Mundraub.org sau în această carte:
Ieși! Orașul tău este comestibil
Ieși! Orașul tău este comestibil: 36 de plante sănătoase la ușa ta și peste 100 de rețete care economisesc bani și te fac fericit Mai multe detalii despre carte
8. Moderat în loc de bloc
Ciocolată, chipsuri, cafea, băuturi răcoritoare, băuturi alcoolice ... Multe alimente care ajung în coșul de cumpărături sunt bunuri de lux de care nu avem nevoie, de fapt, pentru o dietă echilibrată. Dimpotrivă - pe termen lung ne îmbolnăvesc. De asemenea, rutele de transport și ambalarea nu sunt adesea ecologice. Cu toate acestea, cheltuim adesea bani pe dulciuri sau bere fără ezitare, în timp ce ignorăm legumele organice, deoarece ni se par prea scumpe.
Vă ajută să regândiți obiceiurile și să schimbați puțin prioritățile. Asta nu înseamnă că trebuie să rămâi fără ciocolata ta preferată pentru totdeauna. În schimb, bucură-te conștient și cu măsură! Câți bani ați economisi dacă ați reduce achiziția unor astfel de stimulente la, de exemplu, 15 euro pe lună? La final, cu siguranță va rămâne ceva pentru cutia de legume.
Există multe modalități de a vă bucura de o dietă conștientă de mediu fără a rupe o gaură profundă în bugetul gospodăriei. Desigur, nu este nevoie să implementați toate sfaturile - una sau alta schimbare în cumpărături și în viața de zi cu zi este suficientă pentru a vă face consumul mai durabil. Încercați doar ceea ce vi se potrivește cel mai bine.
Ce strategii folosiți pentru a vă face dieta mai conștientă de mediu și mai ieftină? Așteptăm cu nerăbdare ideile și experiențele dvs. personale în comentarii!
S-ar putea să vă intereseze și aceste postări: