Eglefin afumat; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Rețetă simplă

Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară pentru o rețetă delicioasă sănătoasă de coacere cu eglefin. Ai nevoie doar de 9 ingrediente și 30 de minute de la început până la sfârșit. Fara gluten. Sarac in carbohidrati. Keto

Utilizați butonul „Mergeți la rețetă” de mai sus pentru a trece direct la cartea de rețetă, dar nu vă grăbiți, deoarece postarea conține toate sfaturile și trucurile.

Eglefinul afumat este un pește extrem de popular în Africa de Sud și se găsește de obicei în secțiunea de congelare a magazinului alimentar. Deoarece este un produs congelat, este un ingredient delicios de păstrat în magazin. Perfect pentru zilele în care nu sunteți sigur ce să gătiți sau când întârziați la un magazin alimentar.

Această rețetă de eglefin are doar câteva ingrediente de cămară, o mână de ingrediente proaspete, iar cina este gata. După câteva minute de timp practic, îl puteți pune la cuptor și puteți coace timp de 20-25 de minute.

Este o modalitate ridicol de ușoară de a lua imediat o cină sănătoasă pe masă.

Care este diferența? Merluciu versus merluciu, halibut, polen sau cod:

Merluciul, eglefinul și eglefinul fac parte din familia codului, deci toate sunt similare și pot fi folosite unul în locul celuilalt. Toți sunt blânzi blânzi, uleioși, solzoși și moi.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Cum are gust Haddock?

În Africa de Sud, eglefinul este de fapt doar colorat în saramură și fumat de merluciu. Deși nu este merluciu adevărat, este un pește ridicol de gustos și are o aromă unică, care are un gust ca acasă. Fulgi ușor dulci, de dimensiuni medii, care sunt ferme, dar și fragede. Eglefinul sud-african este de culoare portocalie și are note delicioase de fum.

Eglefinul este foarte moale și ușor dulce, cu o textură medie.

Pollock vs. Cod:

Comparativ cu eglefinul, codul este chiar mai moale și mai puțin dulce. Se ține bine când este gătit, dar se fulge ușor; Are o textură mult mai fragedă decât eglefinul.

Haddock versus halibut:

Halibutul este, de asemenea, un pește alb cu gust ușor, cu o ușoară dulceață. Cu toate acestea, este mult mai gros decât eglefinul și are o textură mult mai fermă. Prin urmare, este o alegere excelentă pentru prepararea la grătar sau tocanele/oalele fierbinți.

Haddock versus Pollock:

De asemenea, blând și ușor dulce, cu o textură medie.

În cele din urmă, acești pești au un gust destul de similar. Cea mai mare diferență este textura și prețul. Prin urmare, le puteți înlocui cu celelalte după cum doriți.

Pentru această rețetă folosim file de eglefin fumat sud-african congelat, merluciu în saramură, colorat și ușor afumat.

Haddock low-carb/ceto-friendly:

Cea mai bună parte a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto este că practic orice proteină animală este acceptabilă. Așadar, da, eglefinul este ceto-prietenos și este o alegere delicioasă sănătoasă pentru unele variante ale cinei dietetice keto.

Cum se gătește eglefinul în cuptor:

Gătirea eglefinului în cuptor este probabil cea mai ușoară cale, deoarece necesită cel mai puțin timp practic.

Dacă este gătită congelată, va dura puțin mai mult decât se menționează pe ambalaj, aproximativ 30 de minute la 180 ° C.

Desigur, totul depinde de mărimea peștelui. În Africa de Sud, fileurile de eglefin par să se rostogolească și apoi să înghețe, făcându-le puțin mai groase, ceea ce explică timpul de gătire mai lung.

Dacă le lăsați să se dezghețe sau sunt înghețate, va dura probabil mai mult de 10 până la 15 minute.

Cel mai bun mod de a afla este să îl supraveghem. Știu că peștele este gătit atunci când nu mai este translucid (DOAR opac) și se poate coaja ușor.

Cum se face un cuptor sau o caserolă de eglefin afumat:

Aceste ingrediente simple sunt tot ce aveți nevoie pentru această rețetă delicioasă:

  1. Eglefin afumat
  2. ceapă
  3. Piper verde
  4. roșie
  5. Ouă
  6. cremă
  7. brânză
  8. Cimbru uscat
  9. Usturoi măcinat

Ne place eglefinul afumat, iar această rețetă este una dintre rețetele noastre preferate personale pentru gătit cina - nimic nu se compară cu gustul „eglefinului afumat” din Africa de Sud, dar este cel mai probabil la fel de gustos ca orice alt pește alb cu aromă ușoară. .

În această rețetă, folosim un amestec simplu de ierburi și condimente pentru a condimenta polenul în cuptor, astfel încât gustul delicat al peștilor să strălucească. Ceapa, roșiile și ardeiul verde conferă felului de mâncare gustul său delicios.

Începem prin a prăji ceapa, ardeiul verde și roșia împreună până când ceapa devine transparentă.

Un mic truc pe care îl vom folosi pentru această rețetă este acela de a oferi eglefinului o margine în cuptorul cu microunde, astfel încât să poată fi ușor mărunțit și amestecat uniform în cuptor. Așezați docul de eglefin cu puțin lapte pe o placă cu microunde timp de aproximativ 5-7 minute. Vrei să fie sfărâmicios cu două furci.

Se amestecă ceapa, ardeiul gras și roșiile cu peștele într-o cratiță.

Apoi turnați cele 4 ouă cu 1/4 cană de smântână peste pește și legume.

Se împrăștie aproximativ 1/2 cană de brânză rasă deasupra și se dă la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Smoke Haddock Bake este gata când brânza se topește aurie și cu bule. Ornează cu pătrunjel proaspăt dacă îți place și servește imediat.

Ne place să servim aceasta cu o salată proaspătă și niște conopidă sau chiar cartofi fierți când ne simțim puțin „carby”.

Avem, de asemenea, câteva alte rețete sănătoase de pește în dosar, dacă acesta nu vă gâdilă. Verificați unul dintre ele:

  1. O tigaie pește tandoori și unt de usturoi conopidă
  2. Tort de ton conservat paleo simplu
  3. Fletă creolă picantă
  4. Ton la cuptor cu roșii și Zoodle
  5. Tacos de salată Mahi înnegrit cu Cajun Remolola

Rețetă de caserolă de eglefin la cuptor și calorii:

  • 1 kilogram de eglefin afumat (500g) (Folosim eglefin fumat congelat)
  • 1 ceapă galbenă (tăiată cubulețe)
  • 2 roșii (cubulețe)
  • 4 ouă
  • 1/4 cană de lapte
  • 1/4 ceașcă de smântână grea
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1 lingură usturoi proaspăt (tocat)
  • 1/2 lingură de sare
  • 1/2 cană de brânză rasă (folosim Gouda)