El n; Bucătăria japoneză nu este doar sushi! Revista Biba

Bucătăria japoneză are un mare succes în întreaga lume, dar servește în continuare ca un outsider în ceea ce privește consumul și obiceiurile alimentare. Într-adevăr, avem tendința de a nu risca să gătim rețete japoneze, în mod greșit. Într-adevăr, de acum înainte este foarte ușor să obțineți produsele de bază și să pregătiți rețete tipice. Descoperiți trei specialități culinare japoneze pe care să le reproduceți acasă pentru a încânta familia și oaspeții.

Știi sushi și sashimi

Încercați yakitoris

Literal, „pasăre la grătar”, yakitoris se referă la frigărui mici, preparați în mod tradițional cu pui, înțepați și gătite pe grătar. Consumul lor este răspândit în toată Japonia și există multe variații în mai multe regiuni sau orașe, dar și variații în întreaga lume. Considerate ca prăjituri de aperitive sau gustări în Japonia, yakitoris sunt preparate în conformitate cu două rețete principale. Într-una, frigarui de pui (piele, inimă etc.) este pur și simplu la grătar cu puțină sare, iar în celălalt, frigarui este gătit simplu, apoi acoperit cu un sos tare (sos gros asemănător cu teriyaki care conține mirin, sos de soia și zahăr).

---