Elveția - Noi poluanți în laptele praf pentru copii - Știri - SRF
Mamele care nu alăptează depind de lapte praf produs industrial. Analizele „Kassensturz” arată acum că laptele pentru copii conține prea multe substanțe nocive care sunt considerate cancerigene. Un risc potențial pentru sănătate la care nimeni nu se aștepta.
Autor: Karin Gfrörer și Roger Müller
Se numesc glicidol și 3-MCPD. Aceste două substanțe prezintă un risc pentru sănătate de care industria alimentară și autoritățile au devenit abia recent conștiente. Cercetătorii au detectat aceste substanțe pentru prima dată acum zece ani. În grăsimi și uleiuri rafinate pe care producătorii de produse alimentare le adaugă produselor de patiserie, dulciurilor, chipsurilor sau chiar laptelui pentru copii.
Acum, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară, Efsa, a evaluat pentru prima dată riscurile pentru sănătatea publică. Concluzie: 3-MCPD este considerat „posibil cancerigen” și glicidolul „cancerigen și genotoxic”. Aceasta înseamnă că chiar și cele mai mici cantități de glicidol pot modifica structura genică a celulelor.
„Orice doză poate provoca cancer”
Situația este deosebit de îngrijorătoare pentru copiii care nu sunt alăptați, spune purtătorul de cuvânt al Efsa, Marco Binaglia: „Presupunem că acești copii foarte mici ingeră mai mult decât cantitatea tolerabilă de 3-MCPD. Nu există o doză maximă permisă pentru glicidol. Pentru că fiecare doză ar putea fi un risc și poate provoca cancer ”.
Sugarii care beau lapte la sticlă pot ingera prea mult din acești poluanți zi de zi. Acest lucru este dovedit de analizele de laborator realizate de „Kassensturz” și „A Bon Entendeur”. Au fost testate patru produse lactate pentru copii de la cele mai bine vândute mărci. Niciunul dintre ei nu respectă liniile directoare Efsa.
Măsurat în funcție de doza zilnică maximă tolerabilă, determinată de Efsa, bebelușii cu lapte Aptamil Pre Pronutra de la Milupa consumă de 3,4 ori mai mult decât 3-MCPD. Cu Bimbosan Super Premium 2 este de trei ori doza maximă zilnică, iar cu laptele de continuare Bio Combiotik de la Hipp este dublu. Numai în formula pentru bebeluși Beba de la Nestlé laboratorul nu a găsit 3-MCPD.
Nestlé Beba este cel mai încărcat cu glicidol
Dar: Beba este produsul care conține cel mai mult glicidol. Potrivit Efsa, acest poluant nu ar trebui să apară nici măcar în laptele pentru copii. Glicidolul a fost găsit și în produsele din Bimbosan și Aptamil. Acest poluant nu a fost detectabil decât în laptele de continuare Hipp.
Karola Krell Zbinden, director general al Asociației Producătorilor Elvețieni de Lapte pentru Bebeluși, spune că industria a redus poluanții cu 50% de când au fost descoperiți. Laptele pentru bebeluși este în general sigur.
„Nu putem respecta recomandările”
În ceea ce privește rezultatele testelor, ea admite însă: „Situația actuală este că recomandările Efsa nu pot fi urmate de toate produsele”. Valorile de referință sunt noi și se continuă lucrul la reducerea lor la zero. De asemenea, lucrează în acest sens împreună cu producătorii de grăsimi.
Nestlé și Bimbosan observă, de asemenea, că propriile măsurători dau valori mai mici. Bimbosan spune că noile produse fără ulei de palmier se încadrează în gama recomandărilor Efsa.
Pediatrul solicită guvernului federal să acționeze
Acum depinde de politică. Medicul șef al spitalului pentru copii din estul Elveției, Josef Laimbacher, dorește o valoare limită clară. De asemenea, este membru al Comisiei federale pentru nutriție. El afirmă că bebelușii au nevoie de o protecție specială: „Dacă știm deja că există așa-numitele substanțe cancerigene în laptele pentru copii, atunci acest lucru este foarte important”.
Încă nu există reglementări obligatorii pentru glicidol și 3-MCPD. Evaluarea riscului Efsa servește acum UE ca bază pentru stabilirea valorilor limită. O propunere este așteptată până la mijlocul anului viitor.
Oficiul Federal garantează: va exista o valoare limită
În ceea ce privește nivelurile ridicate de poluare din laptele pentru copii, Vincent Dudler, șeful evaluării riscurilor la Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentară și Veterinară, spune: „Vrem absolut să corectăm asta”. Guvernul federal dorește să aștepte propunerea UE și o evaluare suplimentară a riscurilor în cadrul OMS.
«Nu avem motive să ne îndoim de evaluarea științifică a Efsa. În opinia mea, valorile limită vor fi în acest interval ”, spune Vincent Dudler. La stabilirea valorilor limită, însă, nu numai sănătatea, ci și riscurile politice și economice au jucat un rol. Dar el spune: „Garantez că va exista o limită”.
Ce ar trebui să facă părinții?
Situația este nesatisfăcătoare pentru părinți. În ciuda substanțelor nocive, mulți sunt dependenți de laptele pentru copii, dacă mama nu poate alăpta. În prezent nu există alternative. Grăsimile rafinate sunt utilizate de toți producătorii de pe piață. Experții în nutriție sfătuiesc să nu intrați în panică. Ar fi greșit să te descurci fără laptele pentru bebeluși pe baza ultimelor descoperiri.