Émilie FREDOT Lavoisier planuri tehnice și documente - 9782743013097

planuri

Autor: Emilie FREDOT

Editor: LAVOISIER/TEC ȘI DOC

Colectie: Dietetica BTS

Acest manual, în conformitate cu standardul dietetic BTS, oferă cititorului cunoștințele esențiale pentru a asigura îngrijirea dietetică și nutrițională a pacienților prin prescrierea dietelor adaptate fiecărei patologii. Acoperă dietele cele mai utilizate în practica dietetică:

  • cerințe care necesită o modificare a texturii;
prescripții care necesită o modificare a aporturilor recomandate (în proteine, minerale, carbohidrați, lipide.);
  • rețete care necesită o modificare calitativă globală a dietei.