Energie și calorii - câștigă cu creierul
În timp ce vă folosiți telefonul mobil pentru a reda, citi și asculta muzică, puteți vedea cum bateria dvs. continuă să scadă - consumă energie sub formă de electricitate. Când conduceți, există procese de ardere, care este și energie. Dacă bateria telefonului dvs. mobil este descărcată, pur și simplu o conectați la o priză, iar telefonul dvs. mobil se va reîncărca automat - obține energie sub formă de electricitate. Umpleți rezervorul din mașina dvs. la benzinăria din apropiere cu energie, sub formă de benzină, pentru a putea continua să conduceți.
La fel ca orice alt sistem, corpul uman folosește energia pentru a funcționa. În loc de electricitate sau benzină, sursa noastră este denumită în mod convențional kilocalorie (KCAL/de acum înainte numită doar calorie). Câștigăm calorii din alimentele pe care le consumăm. Fără să mâncăm, am muri mai devreme decât mai târziu pentru că nu mai putem produce energie. Primul nostru principiu este:
Caloriile sunt esențiale pentru oameni
Dacă ne hrănim corpului mai puține calorii decât are nevoie în fiecare zi, corpul nostru trebuie să își folosească propriile rezerve pentru a produce energie și pierdem în greutate. În cea mai mare parte este grăsime, cu faze mai lungi de restricție a caloriilor sau o dietă săracă, de asemenea, proteine. Dacă adăugăm mai multe calorii în corpul nostru decât avem nevoie, stocăm această energie ca grăsime, astfel încât să o putem folosi mai târziu în caz de urgență. Aceasta este denumită echilibrul caloric, adică comparația dintre caloriile pe care le consumați în fiecare zi și pe care le dați corpului dvs. prin alimente.
De câte calorii aveți nevoie efectiv pe zi și de ce este posibil să nu pierdeți în greutate în ciuda unui echilibru energetic negativ (adică mai puțină energie din alimente decât consumați), ne uităm la unul dintre următoarele articole „Bazele nutriției - echilibrul caloriilor”. Al doilea principiu al nostru este:
Doar echilibrul caloric decide în cele din urmă dacă slăbești sau nu.
Cu toate acestea, cocul de mic dejun nu curge direct în mușchi și se arde. Nu, fiecare aliment este format din așa-numiții macronutrienți, și anume proteine (proteine), carbohidrați și grăsimi. Fiecare dintre aceste substanțe este descompusă în mod diferit de organism și astfel oferă un număr diferit de calorii. Un gram de proteine sau carbohidrați are 4 KCAL, în timp ce grăsimile sunt peste dublu: 9 KCAL. Ceea ce uită mulți oameni: și alcoolul are calorii și destul de multe! Un gram de etanol are puterea calorică de 7 KCAL! Așadar, nu vă mirați dacă mergeți la petrecere la dietă, beți o băutură și totuși nu pierdeți în greutate. De exemplu, un pahar de caipirinha are aproape 350 KCAL! Trei dintre ei și ați umplut o masă decentă cu o singură băutură alcoolică.