Enzime naturale din alimente - bune pentru sănătatea intestinală
Organele sistemului digestiv lucrează împreună pentru o digestie care funcționează bine și, prin urmare, pentru sănătatea dumneavoastră. Organele digestive preiau alimente și fluide solide și le descompun (le descompun) în bucăți mai mici. În acest fel, componentele principale, cum ar fi carbohidrații, proteinele sau grăsimile sunt descompuse în molecule mici. Acești nutrienți sunt apoi transportați prin intestinul subțire în sânge, unde ajung apoi la organe și sunt folosiți pentru energie, creștere sau reparații. Pentru acest proces sunt necesare propriile enzime ale organismului. Cu toate acestea, enzimele pot fi găsite și în alimentele naturale, care sunt importante pentru sănătatea intestinală.
Enzime - ajutoare importante
Pe lângă multe alte funcții din organism, enzimele sunt responsabile pentru acest proces de digestie, mai exact pentru descompunerea diferiților nutrienți. Eliberate din glandele exocrine ale pancreasului, descompun molecule precum carbohidrații, grăsimile și proteinele în cele mai mici componente ale acestora, astfel încât să poată fi ușor absorbite de intestinul subțire.
Principalele tipuri de enzime digestive
Există trei tipuri principale de enzime eliberate de pancreas:
• Amilaze - descompune carbohidrații în zaharuri simple, cum ar fi glucoza.
• Proteaze - descompune proteinele în peptide mici și aminoacizi.
• Lipaze - descompune grăsimile în cele mai mici componente, cum ar fi acizii grași.
Diferite enzime se formează și în intestinul subțire, inclusiv lactază, maltază și zaharidă.
Atunci când organismul nu poate produce suficiente enzime digestive, substanțele nutritive nu pot fi digerate corect. Acest lucru poate duce la indigestie.
Enzime în alimente
Consumul de alimente bogate în enzime poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și la rezolvarea problemelor digestive.
Enzime în alimente - Iată 8 alimente care au un conținut ridicat de enzime naturale:
# 1 - ananas
Ananasul este fructe tropicale delicioase și unul dintre alimentele bogate în enzime. Ananasul conține enzima digestivă importantă bromelină.
Bromelaina este o protează. Această enzimă descompune proteinele în cele mai mici blocuri, în aminoacizi. Acest lucru ajută digestia și absorbția proteinelor.
În plus, bromelaina din ananas poate sprijini pancreasul în producția de enzime și astfel poate îmbunătăți digestia.
# 2 - papaya
Papaya este un alt fruct tropical care este plin de enzime importante.
La fel ca ananasul, papaya conține proteaze care ajută la descompunerea proteinelor în aminoacizi. Această enzimă se numește papaină.
Studiile au arătat că papaina poate ajuta la ameliorarea simptomelor digestive, cum ar fi gazele sau constipația.
# 3 - mango
Mango-urile sunt bogate în enzime digestive din grupul amilazei. Acestea sunt enzime care descompun amidonul în zaharuri simple.
Enzimele din mango devin mai active pe măsură ce se coc. Acesta este și motivul pentru care mango-urile devin mai dulci pe măsură ce se coc.
# 4 - banana
Bananele conțin enzimele amilaze și glucozidaze, două grupe de enzime care descompun carbohidrații complecși precum amidonul în componente de zahăr mai mici.
Ca și în cazul mango-urilor, când bananele încep să se coacă, activitatea enzimei crește. Acesta este motivul pentru care bananele galbene coapte sunt mult mai dulci decât bananele verzi necoapte.
Pe lângă conținutul lor de enzime, bananele sunt o sursă importantă de fibre care pot ajuta digestia.
# 5 - avocado
Avocado este ceva special deoarece, spre deosebire de alte fructe, acestea sunt bogate în grăsimi sănătoase și foarte sărace în zahăr.
Avocado conține enzima digestivă lipază. Această enzimă ajută la digerarea moleculelor de grăsime în molecule mai mici, cum ar fi acizii grași și glicerina, care sunt mai ușor de absorbit de organism.
Deși lipaza este făcută de pancreas, consumul de avocado poate face mai ușor digerarea după o masă bogată în grăsimi.
# 6 - Varza murată
Varza de varză este o varietate fermentată de varză cu gust ușor acru.
Procesul de fermentare adaugă enzime digestive, făcând din consumul de varză murată neîncălzită o sursă bună și naturală de enzime.
Pe lângă enzimele digestive, varza murată este, de asemenea, considerată un aliment probiotic, deoarece conține bacterii intestinale sănătoase care întăresc sănătatea și apărarea sistemului digestiv.
# 7 - kiwi
Kiwi, sau fructe de kiwi, este un fruct de boabe și are proprietăți digestive.
Kiwi conține enzime digestive din grupul proteazelor, în special o protează numită actinidaină. Această enzimă ajută la digestia proteinelor.
Studiile au arătat că fructul kiwi poate ajuta digestia, reduce gazele și ameliorează constipația.
# 8 - ghimbir
Ghimbirul este folosit ca remediu natural de mii de ani și devine tot mai popular în bucătărie.
Unele dintre numeroasele beneficii pentru sănătate ale ghimbirului pot fi urmărite până la enzimele sale digestive. Ghimbirul conține protează zingibain, care poate împărți proteinele în aminoacizi minusculi.
Alimentele rămase în stomac prea mult timp sunt adesea considerate a fi cauza indigestiei. Studiile arată că, prin promovarea contracțiilor musculare, ghimbirul poate deplasa alimentele prin stomac mai repede.
Ce altceva ar trebui să știi
Enzimele digestive sunt proteine care descompun molecule mai mari, cum ar fi carbohidrații, proteinele și grăsimile, în molecule mai mici, astfel încât acestea să fie mai ușor de absorbit în intestinul subțire. Fără enzime digestive adecvate, corpul dumneavoastră este incapabil să digere corect particulele alimentare, ceea ce poate duce la probleme digestive și intoleranță.
Dar enzimele sunt proteine foarte sensibile. Sunt sensibili atât la căldură, cât și la frig. De la aproximativ 42 de grade, enzimele sunt inactivate și activitatea lor scade brusc. Același lucru este valabil și pentru enzimele din alimentele congelate. Substanțele toxice precum metalele grele, îngrășămintele chimice, pesticidele sau unii acizi au, de asemenea, un efect negativ asupra activității enzimelor din alimente.
Cu toate acestea, cu o dietă sănătoasă, ar trebui să vă asigurați că intenționați să aveți suficiente fructe și legume crude, de preferință din lista de mai sus. Consumul de alimente bogate în enzime poate promova digestia și o sănătate intestinală mai bună.
„Sănătatea este o decizie”.
Sfatul dvs. personal și holistic pentru sănătate și nutriție
Ești interesat de un stil de viață sănătos și de o nutriție și vrei să îți iei sănătatea în mâinile tale?
Vrei să te simți mai confortabil și să îți faci viața de zi cu zi mai sănătoasă și mai activă?
Vrei să slăbești sănătos sau pur și simplu să îți schimbi dieta?
Desigur, vrei asta. Cine nu vrea asta?
Aveți probleme de sănătate? Căutați sfaturi alternative și holistice pentru a vă însoți tratamentul actual?
Sunt bucuros să vă ofer sprijinul meu și să vă însoțesc în drumul către mai multă bunăstare. Puteți afla mai multe despre sfaturile mele aici: Sfaturi
Încântat de cunoștință,
Consilier holistic pentru sănătate și nutriție
Pavan R, 2012 - Proprietăți și aplicare terapeutică a bromelainei: o revizuire.
Roxas M, 2008 - Rolul suplimentării enzimei în tulburările digestive.
Must C, 2013 - Prepararea papaya (Caricol®) în tulburările digestive.
Peroni FH, 2008 - Degradarea amidonului de mango. II.Legarea alfa-amilazei și a beta-amilazei la granula de amidon.
Bassinello PZ, 2002 - Activitatea amilolitică în fructe: compararea diferitelor substraturi și metode folosind banana ca model.
Tursi JM, 1994 - Surse vegetale de lipaze stabile la acid: terapie potențială pentru fibroza chistică.
Swain MR, 2014 - Fructe și legume fermentate din Asia: o sursă potențială de probiotice.
Chan AO, 2007 - Creșterea aportului de fibre dietetice în ceea ce privește fructele kiwi îmbunătățește constipația la pacienții chinezi.
Drummond L, 2013 - Modularea kiwi a motilității gastro-intestinale.
Wu KL, 2008 - Efectele ghimbirului asupra golirii gastrice și motilității la oamenii sănătoși.
Despre autor
Sunt Ramon, director general al Mediale Gesundheit, consilier specialist pentru sănătate holistică și nutriționist instruit din Hamburg. Sunt bucuros să vă pot transmite cunoștințe de specialitate despre nutriție și sănătate holistică într-un mod ușor și ușor de înțeles.