Ern; Psihologie educațională; PSYLEX

Știri și articole de cercetare care se ocupă de efectele proceselor biologice și psihologice care declanșează foamea, setea și pofta de mâncare și care afectează comportamentul alimentar al oamenilor.

pentru suflet

  • Cuvintele legate de gust ne stimulează mai mult creierul
  • Mâncare confortabilă; Hrana pentru suflet - de ce este bună pentru noi
  • Psihologia pierderii în greutate
  • Comportamentul alimentar/obiceiurile alimentare
  • Comportament alimentar hedonic
  • Consumul de carne/carnaval
  • Alergie la mancare
  • Suplimente alimentare
  • Veganism
  • vegetarianism
  • Seducție de mâncare
  • tulburare de alimentatie
  • Dieta și psihicul
  • Dieta și sănătatea mintală
  • Mai multe știri/articole de cercetare

Cuvintele legate de gust ne stimulează mai mult creierul

Cuvintele asociate cu un gust ne pot stimula creierul mai mult decât sinonimele echivalente. acest lucru ar putea afecta eficiența comunicărilor noastre cu ceilalți.

O echipă de cercetători de la Universitatea Princeton și Freie Universität Berlin a cerut participanților la studiu să citească 37 de propoziții care conțineau metafore bazate pe gust, în timp ce activitatea creierului lor a fost înregistrată cu un RMN.

Apoi au citit aceleași propoziții; numai de data aceasta cu un sinonim pentru metafora schimbată; de exemplu, „dulce” a devenit „drăguț”: „A primit un compliment dulce”.

S-a constatat că propozițiile în care apare o „metaforă a gustului” (mai mult decât sinonimele lor insipide) au stimulat ambele zone ale creierului care sunt legate de procesarea proceselor emoționale, precum și zonele implicate în gust.

Ambele tipuri de cuvinte au cauzat activitate emoțională a creierului numai atunci când sunt folosite ca parte a unei propoziții, dar ar putea stimula regiunile gustative atât singure, cât și în cadrul unei expresii.

În Journal of Cognitive Neuroscience, autorii scriu că acest lucru ar putea avea loc deoarece metaforele fac aluzie la experiențe fizice din trecut.

Cu toate acestea, descoperirile ar putea sugera, de asemenea, că imaginile pot oferi beneficii interesante.

„Un limbaj figurativ poate fi mai eficient în comunicare și poate facilita procese precum conectivitate, convingere și sprijin”, au explicat autorii.

Mâncare confortabilă; Hrana pentru suflet - de ce este bună pentru noi

29.03.2015 Cercetătorii au descoperit că Comfort Food (explicația de mai jos) se bazează pe o relație bună cu persoana care ți-a pregătit prima oară felul de mâncare. Și dacă ne simțim rău din cauza respingerii sau a singurătății, o astfel de masă poate oferi confort.

Mâncare confortabilă, mâncare confortabilă, mâncare bună

Mâncarea confortabilă ar putea fi tradusă ca mâncare pentru suflet, mâncare confortabilă, gătit în stil casnic de care v-ați bucurat deja în copilărie, care ne transportă înapoi în copilărie ca adulți și ne oferă confort (ca în film Ratatouille felul de mâncare cu legume fierte din recenzorul restaurantului amar ego trezește amintiri plăcute din copilărie).


Imagine: Kai Stachowiak (pixabay)

Este o masă care se simte bine din bucătăria în stil casnic, care deseori provoacă un sentiment nostalgic sau sentimental din partea mesei și este de obicei caracterizată printr-un nivel ridicat de calorii și o pregătire simplă. Elementul nostalgic pe care îl au cele mai multe mese de consolare poate fi atribuit unei anumite persoane sau culturi.

Condiționare clasică

"Gătitul la domiciliu este adesea mâncarea pe care ne-au gătit-o părinții noștri când eram copii. Dacă am avut o relație pozitivă cu acea persoană (sau avem amintiri plăcute despre ele), este posibil să vorbim despre vremuri proaste, respingere sau Izolarea ajută ", spune cercetătorul Shira Gabriel de la Universitatea din Buffalo, SUA. „Procesul poate fi descris ca o condiționare clasică”.

Studiile anterioare au arătat că alimentele confortabile pot reduce sentimentele de respingere și izolare. Pentru unii dintre participanții la studiu, gătitul în stil casnic era o masă sănătoasă; pentru alții, era bogată în calorii și grasă.

Pentru mulți oameni, este dieta pe care au crescut. Supa de tăiței de pui a fost servită tuturor participanților la studiu, dar numai cei care aveau o legătură socială cu supa au identificat-o drept mâncare de confort și s-au simțit acceptabilă din punct de vedere social după ce au mâncat-o.

Mâncarea bunăstării are o funcție socială

Deoarece mângâierea are o funcție socială, suntem atrași în special de când ne simțim singuri sau respinși, a explicat Gabriel în revistă Apetit. „Studiul actual poate explica de ce mâncăm gătit în casă chiar și atunci când ținem diete sau nu ne este foame deosebit”.

Această cercetare arată un mod unic în care oamenii se pot simți integrați social și în siguranță - mâncând mâncarea de casă cu care sunt familiarizați. Deoarece un sentiment amenințat de apartenență este asociat cu riscuri de sănătate mintală și fizică, este important să știm ce să facem în legătură cu aceasta.

Cu toate acestea, această metodă de satisfacere a nevoilor sociale nu este lipsită de riscuri. În timp ce mâncarea confortabilă încălzește inima, poate să saboteze și o dietă, a adăugat Gabriel.