Este benefic să te antrenezi cu rezerve de energie epuizate?
Una dintre cele mai fierbinți controverse în nutriția sportivă a fost declanșată de un studiu neobișnuit danez publicat în 2005 [1]. În acest studiu, voluntarii au efectuat un program de antrenament de 10 săptămâni în care au antrenat câte un picior în fiecare zi și au antrenat celălalt picior de două ori mai mult în fiecare zi. Aceasta înseamnă că piciorul antrenat în a doua zi își făcea jumătate din antrenament într-o stare de oboseală semnificativă, deoarece își epuizase stocul de glicogen în prima jumătate a antrenamentului.
Până la sfârșitul studiului, acest picior supradrenat a dezvoltat o rezistență mult mai mare, ceea ce a dat naștere unui nou concept care va fi rezumat ulterior prin zicala: „Antrenează-te gol și concurează mai greu”, în care sportivii au căutat să facă o parte din instruirea lor atunci când depozitele lor de energie au fost epuizate sever („trenul gol”), și astfel ar funcționa mult mai bine atunci când vor fi reîncărcate complet („vor concura mai puternic”) [2].
Fără îndoială, dacă aveți o mulțime de depozite de carbohidrați vă va îmbunătăți rezistența. De fapt, totul este acolo: „antrenamentul gol” este echivalentul nutrițional al purtării unei veste de greutate pentru a vă face antrenamentele mai dificile. Au existat zvonuri conform cărora sportivi precum Miguel Indurain, de cinci ori campion al Turului Franței, au încercat această abordare făcând unele dintre antrenamentele sale într-o stare de post pe stomacul gol.
Dar există foarte puține dovezi că funcționează efectiv: chiar și studiul danez are mai multe defecte, mai ales faptul că subiecții nu au fost instruiți deloc, ceea ce a făcut mult mai ușor să se observe îmbunătățiri ale performanței. nu este o activitate deosebit de comună în lumea reală.
Mai multe studii au încercat protocoale identice cu bicicliștii instruiți și au constatat că antrenamentul cu depozite de energie epuizate stimulează de fapt corpul să se adapteze diferit, dar nu pare să producă niciun beneficiu real în cele din urmă.
De exemplu, un studiu din 2010 [3] de la Universitatea din Birmingham a folosit biopsii musculare invazive și urme de izotopi pentru a măsura diferitele modificări musculare și metabolice produse de antrenament, reîncărcare și epuizare. Așa cum v-ați putea aștepta, au descoperit că antrenamentul în timp ce era epuizat a învățat corpul să ardă mai multe grăsimi în loc de carbohidrați, ceea ce teoretic ar îmbunătăți performanța de rezistență, permițând depozitelor de carbohidrați să dureze mai mult cu mult înainte de a fi epuizate. Dar într-un proces de o oră, nu a existat nicio diferență între cele două grupuri.