Este bine să mănânci pâine pentru revista de sănătate

Într-un secol, am redus consumul zilnic de pâine de la 900g la 150g. În esență, a devenit incidental, chiar nedorit. Este acest mod dăunător sănătății noastre? O prezentare rapidă a întrebărilor și răspunsurilor.

pentru

Dacă poți face fără pâine, este mai bine pentru sănătatea ta. Adevărat sau fals ?

Fals. Considerată ca un „accesoriu” în urmă cu câțiva ani, pâinea se confruntă cu o revenire justificată. Astăzi, nutriționiștii sunt de acord că pâinea este un element cheie al echilibrului nostru nutrițional: ajută la reechilibrarea dietei moderne, prea bogată în grăsimi și zaharuri rapide.

Conținutul său ridicat de carbohidrați complecși, minerale, vitamine B, fibre (pentru pâinea integrală) îl face un aliment dietetic de vârf. În ceea ce privește proteinele vegetale pe care le oferă, acestea corectează o dietă care este adesea prea săracă în legume și prea bogată în proteine ​​animale. În cele din urmă, pâinea integrală oferă un sentiment interesant de sațietate celor care acordă atenție siluetei lor.

Fiecare baghetă merită. Adevărat sau fals ?

Fals.

  • Baghetă organică: trebuie să conțină cel puțin 95% ingrediente organice. Doi aditivi sunt autorizați pentru a limita oxidarea aluatului: acid ascorbic și lecitină din soia.
  • „Tradiția franceză”: conține exclusiv făină de pâine de grâu, apă potabilă, sare de gătit și drojdie și/sau aluat. Adjuvanți naturali autorizați: făină de malț, fasole și soia, gluten, enzime.
  • „Eticheta roșie”: acestea sunt metoda de fabricație și tipul de făină etichetată.