Este de fapt o dietă vegană potrivită pentru copiii noștri; Rettels
O întrebare despre care se discută tot mai des în domeniul prânzurilor școlare. Personal, răspund la această întrebare cu un „nu” clar, deoarece, din punctul meu de vedere, renunțarea completă la alimentele de origine animală implică pericole masive pentru dezvoltarea copiilor.
Atunci când decideți o dietă vegană pentru copilul dvs., trebuie să știți că multe dintre substanțele nutritive de care are nevoie corpul pentru a supraviețui se găsesc în principal în alimentele de origine animală. Acestea includ blocuri de proteine, anumiți acizi grași cu lanț lung, vitamina D, vitamina B12, calciu, fier, iod, zinc și seleniu. În timp ce vegetarienii își pot satisface nevoile cu produse lactate, ouă și o dietă echilibrată pe bază de plante, veganii pot face acest lucru doar adăugând suplimente alimentare adecvate, care sunt destul de scumpe. Mă gândesc și la vitamina B12 vitală, care nu se găsește într-o dietă vegană.
DGE subliniază, de asemenea, că veganii sunt deosebit de predispuși la deficiențe de vitamine. În special, vitamina B12 - esențială pentru funcționarea sistemului nervos, metabolism, formarea sângelui și detoxifiere - este, așa cum am spus, doar insuficient conținută în alimentele pur vegetale. De aceea, DGE se bazează pe o dietă cu conținut scăzut de sare, cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de grăsimi, feluri de mâncare proaspăt pregătite și un raport echilibrat de diferite cereale, cartofi și paste în standardele sale nutritive pentru aprovizionarea în școli și în grădinițe. Ca companie certificată DGE, la Saar-Retti respectăm aceste cerințe meticulos.
Părerea mea este că putem contracara consumul mult prea ridicat de carne din Germania cu o dietă mixtă echilibrată și redusă de carne. Deși promovăm bunăstarea animalelor cu o dietă pur vegană, este posibil să pierdem din vedere bunăstarea copiilor noștri.