Este mai bine să consumi portocale întregi sau stoarse

Este mai bine să mănânci portocale întregi sau stoarse, sau ambele ?

este

De către redacția Allodocteurs.fr

Scris la 15 martie 2017, actualizat la 16 martie 2017

Răspunsurile cu dr. Jacques Fricker, medic nutriționist și cu Mathilde Touvier, cercetătoare în epidemiologie nutrițională:

"Există mai multe răspunsuri. În ceea ce privește comportamentul alimentar, în ceea ce privește reglarea greutății și reglarea insulinei, diabetul de exemplu, este mai bine să mănânci alimente. Când bei un aliment, când bei un suc. Fructe, asimilarea este mai rapidă. Prin urmare, vom avea o creștere a glicemiei, a zahărului, mai rapidă în sânge și, ca rezultat, organismul produce insulină care nu este foarte bună atunci când există. Are prea mult pentru organism și vom fi plini pentru un timp mai scurt.

"Rolul stomacului este de a zdrobi alimentele și de a face lichidul bolus. Apoi stomacul se golește și în acel moment digerăm. Durează câteva ore. Dacă bem un suc de fructe, stomacul nu mai are un rol de jucat și ca rezultat, se golește foarte repede, avem o asimilare foarte rapidă, cu zgârieturi mai puțin favorabile, mai ales în cazurile de supraponderalitate sau diabet. Prin urmare, este mai bine să lăsați stomacul să facă storcătorul decât să beți suc. "