Este mai sănătos organic → 3 fapte despre alimentele organice
1. Organicul nu este neapărat mai sănătos pentru oameni
Dacă se iau în considerare alimentele organice izolat de contextul lor ecologic, acestea nu sunt mai sănătoase decât alte alimente. Aceasta înseamnă că fructele, legumele și produsele de origine animală din agricultura ecologică conțin aceleași cantități de nutrienți ca și cele din producția convențională. Cu toate acestea, organicul poate fi mai sănătos pentru oameni dacă îi face mai conștienți de dieta lor și de produsele pe care le consumă. Acest lucru duce indirect la faptul că se acordă mai multă atenție unei diete sănătoase.
2. Este organic mai sănătos pentru animale?
Cei cărora le pasă de bunăstarea animalelor în agricultură sunt, de asemenea, mai bine sfătuiți să cumpere alimente organice. Deoarece fermierii ecologici se străduiesc să păstreze animalele cât mai adecvate speciilor lor, organicul este mai sănătos pentru animale. De exemplu, au mai mult spațiu decât specificațiile lor din agricultura convențională, au contact cu specificații, obțin lumina zilei și primesc puțină aer curat.
Hrana vacilor sau a porcilor provine de obicei din propria lor cultivare. În plus, condițiile igienice din fermele ecologice sunt mai bune, astfel încât bolile nu se pot răspândi atât de ușor printre animale. Drept urmare, animalele nu trebuie tratate preventiv cu antibiotice și alte medicamente.
3. Organicul este mai bun pentru mediu
Cu toate acestea, în esență, organicul este mai bun pentru mediu decât agricultura convențională. Fermierii organici, de exemplu, schimbă plantele pe care le cultivă în câmpurile lor, astfel încât solul să rămână fertil. Monoculturile, în care aceleași plante sunt cultivate în cantități mari de ani de zile, atrag nutrienți de pe pământ pe termen lung. La rândul său, acest lucru înseamnă că solul trebuie să fie îmbogățit cu îngrășăminte chimice - iar aceste substanțe chimice să se infiltreze în apele subterane și să ajungă în ape. Această legătură pune presiune asupra întregului ecosistem. Alimentele organice folosesc îngrășăminte naturale precum compost sau gunoi de grajd.
Mai mult, fermierii organici se străduiesc să îmbunătățească sănătatea plantelor, astfel încât să nu fie nevoiți să folosească pesticide - organismele benefice preiau controlul dăunătorilor, de exemplu, gărgărițele, care luptă cu afidele. Încă nu există dovezi științifice solide care să sugereze dacă reziduurile potențiale din pesticide și îngrășăminte chimice sunt grav dăunătoare sănătății pe termen lung. Cu toate acestea, dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să preferați fructele și legumele din agricultura ecologică.