Este Paleo potrivit pentru alergii (alergie la nuci)
Suntem deseori întrebați: „Este paleo o formă adecvată de nutriție și pentru alergii?” Mai ales în cazul alergiilor la nuci, se pare că este imposibil să se mănânce conform principiului Paleo, deoarece majoritatea rețetelor conțin nuci sub diferite forme. Laptele de nucă de cocos, făina de nucă de cocos, migdalele măcinate, nucile de macadamia, nucile sau caju - toate acestea sunt ingrediente populare în rețetele Paleo și, în același timp, sunt absente pentru persoanele care suferă de alergii. Ceea ce caracterizează o alergie și dacă persoanele care au o alergie la aceste alimente pot mânca în continuare dieta din epoca de piatră este explicat în acest articol.
Cum apare o alergie?
De ce alergiile devin din ce în ce mai frecvente
Alergii la paleo și nuci
Chiar dacă este o provocare să gătești sau să coci paleo-compatibil fără nuci, este totuși posibil. Puteți mânca variat și sănătos chiar și fără nuci. Desigur, nucile sunt o gustare excelentă și, mai presus de toate, rapidă, care nu necesită o pregătire îndelungată, dar pe de altă parte, această proprietate este deosebit de periculoasă, deoarece aveți tendința de a mânca excesiv pe ele. Conținutul lor ridicat de energie este uneori supraestimat, ceea ce poate fi o piedică, mai ales atunci când pierdeți în greutate. Nucile sunt atât de des în meniul Paleo, deoarece grăsimile lor sănătoase contribuie foarte mult la sănătatea noastră. Este păcat dacă trebuie să renunți la nuci din motive de sănătate, dar asta nu înseamnă că nu există înlocuitori demni. Următoarea listă arată ce alternative există pentru produsele cu nuci.
Ulei de cocos: Înlocuiți cu ulei de măsline, ulei de in, unt clarificat (ghee), ulei de susan, ulei de nucă, ulei de macadamia, seu, grăsime de rață sau slănină.
Lapte de cocos/lapte de migdale: В Le puteți înlocui adesea în rețete de copt cu un amestec de avocado, banane, alt ulei și/sau sos de mere.
Fulgi de cocos: Poate fi ușor înlocuit cu semințe de orice fel.
Făină de cocos: Îl puteți înlocui cu făină de cartof dulce sau făină de tapioca. Tapioca este de obicei foarte ieftină și este fabricată din rădăcini uscate de manioc. Alte opțiuni sunt făina de in, făina de semințe de dovleac sau făina de cartofi
„Mâna de nuci” Ca gustare: Gustarea rapidă cu nucă paleo poate fi înlocuită cu ușurință cu o bucată de carne sau avocado. Semințele sunt, de asemenea, potrivite pentru ronțăit. O mână de fructe de pădure sau câteva curmale învelite în slănină sunt o altă opțiune pentru când ți-e foame. Puteți găsi alte idei de gustări aici.
Dacă încercați mult și testați ce gust are, atunci Paleo poate fi realizat foarte bine fără nuci și este totuși variat, gustos și sănătos. Aveți probleme cu nucile sau sunteți afectat de o alergie? Ați încercat deja alte făină decât făina de nuci? Împărtășiți-ne experiențele și opiniile în comentarii.