Este posibil regimul paleolitic astăzi; hui Blogul Brigăzii
Perioada a început acum 3,3 milioane de ani Paleolitic. Această perioadă a fost caracterizată mai ales de o așa-numită economie de „prădare”: omul de atunci era vânător-culegător și profita de resursele disponibile în natură. El nu cunoaște încă agricultura sau creșterea animalelor. Vânătoarea și pescuitul sunt principalele sale mijloace de a dobândi resurse de carne, colectarea are, de asemenea, un loc important, deoarece asigură nutrienți si vitamine nu se găsește în carne. Evident, echilibrul dintre alimentele din carne și legume variază de-a lungul perioadei Paleolitic, mai ales din cauza variațiilor climatice.
Impactul dietei Paleo asupra sănătății noastre:
Oamenii de știință sunt din ce în ce mai interesați de modul în care au mâncat strămoșii noștri. Noile tehnologii ne permit să avem tot mai multe mijloace de investigație și începem să avem o idee extrem de precisă despre modul în care mâncam când eram vânătoare-culegătoare. Știm că strămoșii noștri au consumat mult mai multe proteine decât noi, în special proteine animale. De asemenea, au mâncat zilnic între 600 și 1600 de grame de plante, dar au mâncat la fel de multe calorii din plante ca din alimentele de origine animală.
Astăzi dietă Paleo revine în fața scenei. Percepți ca un moft de unii, mai mulți oameni de știință sunt de acord că dieta Paleo permite o înapoi la surse de hrană care ar ajuta la lupta împotriva unui număr mare de boli, incluzând bolile sindromului X (hipertensiune, diabet de tip II, colesterol, boli cardiovasculare, obezitate, acnee, sân, cancer de prostată și colon etc.). Mâncare paleo ar provoca, de asemenea, boli inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă sau scleroza multiplă, dar și astmul sau cancerul de piele.
| dietă Paleo (Africa de Est) | Astăzi |
| 3000 kcal pe zi | 1800 (F) până la 2600 (H) kcal pe zi |
| 25 până la 29% proteine, adică 108 până la 140 g/zi de proteine animale și 45 până la 54 g/zi de proteine vegetale | 15 până la 17% proteine, adică 64 până la 68 g/zi de proteine animale și 32 până la 36 g/zi de proteine vegetale |
| 30 - 39% lipide | 33 - 37% lipide |
| Raportul Omega 6/Omega 3: 0,6 - 0,8 | Raport Omega 6/Omega 3: 11 |
| 39 - 40% carbohidrați, cu zaharoză mică sau deloc sau lactoză deloc (cu excepția alăptării) | 49-52% carbohidrați (27% zaharoză, 5% lactoză) |
Bazele dietei Paleo:
O dietă Paleo este o dietă care exclude cerealele, leguminoase, lactate, zahăr si sare (rafinat). Doar pentru că aceste alimente nu existau în perioada paleolitică, ele nu apar decât mult mai târziu în timpul revoluției agricole (cultivare, reproducere). Practic, dieta Paleo se bazează pe consumul de alimente neprelucrate, crus și care au fost prezente în natură în perioada paleolitică. Unii cercetători consideră că uleiurile nu își au locul în dieta Paleo deoarece este un aliment procesat, ar trebui consumat în locul semințelor oleaginoase (mai degrabă măsline decât ulei de măsline). Cu toate acestea, alți cercetători cred că pot fi incluși în dieta Paleo de dragul generozității și simplității în comparație cu viața modernă.