Este vinul alb bun pentru sănătatea ta Enologia vinului
Este vinul alb bun pentru sănătatea ta ?
Vinul roșu, o componentă distinctă a celei mai sănătoase diete din lume (probabil dieta mediteraneană), este adesea susținut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Aceste beneficii se datorează principalelor ingrediente naturale din vinul roșu: antioxidanți sănătoși pentru inimă, resveratrol, un polifenol care scade colesterolul și acid elagic, un polifenol care combate cancerul. Dar vinul alb este, de asemenea, bun pentru sănătate ?
Vinul alb: nu numai bun pentru sănătatea inimii
Deși mai puțin studiat decât omologul său roșu, vinul alb are caracteristici pozitive pentru sănătate. De fapt, unii cercetători au arătat că vinul alb are propria listă de substanțe chimice și antioxidanți care îl diferențiază de vinul roșu. Care este diferența dintre vinul roșu și vinul alb ?
Deci, dacă sunteți alergic la vinul roșu, nu sunteți un mare fan al gustului, căutați ceva ușor și răcoritor pentru lunile mai calde sau pur și simplu preferați vinul alb, iată cinci beneficii ale vinului alb pentru sănătate care vă pot încuraja a turna un pahar:
Sănătatea inimii și metabolismul.
Cercetătorii au arătat că consumul de vin alb poate îmbunătăți funcțiile cardiovasculare și metabolice. Într-un studiu, cercetătorii au randomizat 224 de pacienți cu diabet de tip 2 bine controlat pentru a bea vin roșu, vin alb sau apă minerală cu cina timp de 2 ani pentru a determina efectul consumului moderat de vin.
La sfârșitul procesului, deși consumatorii de vin roșu au prezentat cele mai multe îmbunătățiri în controlul lipidelor și glucozei, cei care au băut vin alb au văzut și îmbunătățiri. În plus, comparativ cu cei care au băut apă minerală, consumatorii de vin alb nu au văzut o creștere a tensiunii arteriale sau o scădere a funcției hepatice.
Într-un alt studiu, consumul de vin alb îmbătrânit a avut efecte mai benefice asupra sănătății inimii decât consumul de gin. De fapt, vinul alb a ajutat la repararea celulelor endoteliale care acoperă vasele de sânge, oferind cardioprotecție. De asemenea, a scăzut prezența celulelor inflamatorii și a biomarkerilor proinflamatori.