Este zahărul din nucă de cocos un îndulcitor mai sănătos

  • este

Ce poți să-mi spui despre zahărul din nucă de cocos? Este o alegere mai sănătoasă decât zahărul din trestie sau corpul tău nu poate face diferența între diferiți îndulcitori? ?

Zaharul din nucă de cocos, mai precis zahărul din nucă de cocos, este fabricat din seva palmei de cocos care a fost extrasă, apoi fiartă și deshidratată. Oferă același număr de calorii și carbohidrați ca zahărul din trestie obișnuit (aproximativ 15 calorii în zahărul din nucă de cocos și patru grame de carbohidrați pe linguriță), deci nu ați obține niciun beneficiu în acest sens făcând o schimbare. Cu toate acestea, zahărul din nucă de cocos conține 70-79% zaharoză și doar 3-9% fructoză și glucoză. Acesta este un plus, deoarece doriți să vă mențineți aportul de fructoză cât mai scăzut posibil, iar zahărul din trestie este de 50% fructoză. Zahărul din nucă de cocos este de culoare caramel cu un gust similar cu zahărul brun și poate fi substituit zahărului din trestie în majoritatea rețetelor. (Notă: nu confundați zahărul din nucă de cocos cu zahărul din palmier, care este derivat din zahărul din palmier. Zaharul din palmier este adesea folosit în preparatele thailandeze).