Eticheta de afaceri Nefericiri jenante în timpul meselor de afaceri
- Recomanda
- A apasa
- Stare de nervozitate
- Părere
Alții nu gândesc nimic și nici măcar nu observă că au făcut deja o greșeală de mai multe ori, de exemplu atunci când ung pâinea ca un sandviș și o mănâncă înainte de felul principal. Unele jene sunt mai evidente, dar ar putea fi rezolvate galant. Odată ce ați însușit regulile și morala la masă, este ușor să vă concentrați pe urmarea conversației partenerului dvs. și să vă concentrați în totalitate pe conținutul întâlnirii de afaceri în loc de succesiunea corectă a tacâmurilor.
Indiferent dacă este la un prânz de afaceri sau la un prânz de afaceri într-un restaurant - faux pas se ascund peste tot.
Foto: Photographee eu - shutterstock.com
Vărsare
. nu numai copiii mici la masă. O pată de sos a aterizat rapid pe fața de masă. Stai relaxat! Fiecare servietă și, de asemenea, fețele de masă sunt curățate după masă, iar o pată este mai mult sau mai puțin irelevantă. Așa că lăsați agitatorul de sare și decorațiunile acolo unde sunt și treceți cu încredere pata dvs. lângă farfurie. Dacă o frunză de salată alunecă de pe marginea farfuriei pe masă, puneți-o din nou pe farfurie. Dacă o bucată cade pe podea, lăsați-o acolo unde este. Dacă șervețelul alunecă pe podea, vă rugăm să nu vă târâți sub masă. Obține doar un șervețel nou pentru tine. Un serviciu bun vă va oferi singur un șervețel nou.
Celebra muscă din unguent
Dacă mâncarea nu este livrată așa cum ați comandat-o, sunați echipa de service și spuneți pe un ton calm ce nu este în regulă. La începutul mesei, serviciul poate oferi un remediu, dacă părul se observă doar la sfârșitul mesei, chelnerul ar trebui să aibă pregătită o reparație pe lângă scuzele.
Ghidul Haufe Taschen "Stăpânirea meselor de afaceri" de Christina Tabernig și Anke Quittschau este disponibil ca carte electronică la 3,99 EUR.
Foto: Haufe Lexware
Personal neatent
Unii vizitatori ai restaurantului se întreabă dacă personalul serviciului este învățat cum să ignore clienții. Dacă, ca invitat, ai senzația că ești constant trecut cu vederea, cere-ți scuze oaspeților tăi și mergi la bar sau interceptează personalul din „stația” lor pentru a scăpa de dorințele tale. Treaba ta ca gazdă este să direcționezi activ și să îți faci vizita la restaurant cât mai plăcută posibil.
Oaspeții vecini sună
Vecinii cu voce tare sau inconfortabili sunt invitați să fie informați cu privire la un volum de conversație adecvat. Dacă nu doriți să vă confruntați direct cu un alt oaspete, puteți solicita serviciului să facă acest lucru pentru dvs. Practic, un restaurant nu este un birou, iar apelurile telefonice nu trebuie făcute la masă. Pe un ton prietenos, cereți ca apelul să fie mutat afară, deoarece va interfera cu conversația dvs.
- Sfaturi pentru masa de afaceri
Indiferent dacă sunteți gazdă sau oaspete - există unele faux pas la prânzurile de afaceri care ar trebui evitate. Dacă respectați anumite reguli simple, cina poate fi un succes. Faceți clic pe sfaturile din ghidul Christinei Tabernig și Anke Quittschau „Stăpânirea meselor de afaceri”: - pregătire
Dacă un prânz de afaceri va fi sau nu un succes, se decide în timpul pregătirii. Deci, planificați cu atenție. - preferințele și antipatiile
Aflați ce îi place și ce nu le place interlocutorilor dvs. - Amenajări de locuri
Gândiți-vă la un aranjament de locuri care corespunde rangului invitatului și aprecierii pe care le arătați. - Cod vestimentar
Cu haine de afaceri, adică un costum sau o jachetă, tăiați o siluetă bună la fiecare prânz de afaceri. - Pe care nu ar trebui să le comanzi
Ar trebui să aveți grijă cu următoarele alimente: - salata de rucola
Frunzele lungi, ceva mai tari, sunt greu de mâncat fără a lăsa pete. - usturoi
Mai bine să întrebați în prealabil dacă mâncarea este condimentată cu usturoi. - Crustacee .
. când poți mânca acestea doar cu degetele. Nu arată foarte elegant. - Paste cu sos roșu
Nu arată bine pe nicio cămașă albă. - Pește întreg
Pentru că vă concentrați mai mult pe oase decât pe conversația cu partenerul de afaceri. Comandați file sau puneți peștele în file de serviciu. - Frunze de spanac .
. este făcut să se blocheze în dinți. - carne pe frigarui
O bucată din ea alunecă de pe farfurie mult prea ușor. - Canapés cu șuncă crudă
Verificați întotdeauna „comestibilitate elegantă” la o recepție în picioare înainte de a mânca.
Nu-mi mănânc supa.
Dacă meniul a fost selectat în prealabil și există un fel de mâncare pe care nu doriți să-l mâncați, sunteți binevenit să îl schimbați cu un alt fel de mâncare cu chelnerul. (Deci poate un bulion limpede în loc de supa de roșii.) A nu fi servit un fel de mâncare nu este o soluție bună, întrucât gazda nu începe să mănânce până nu a fost servit toată lumea. Atunci este posibil să nu fi observat acordul dintre dumneavoastră și chelner. Mănâncă ce poți sau vrei să mănânci din mâncarea servită și lasă restul să plece. Nu aveți nicio obligație să vă goliți farfuria.
Parteneri plictisitori de masă
poate face ca o seară să pară infinit de lungă. Dacă discuția mică cu domnul tău de masă sau doamna de masă nu funcționează, trebuie să pășești singur în breșă și să spui povești și fapte interesante. Subiectele clasice de discuții mici sunt vacanțele, timpul liber, hobby-urile și planificarea în weekend. Dacă persoana cu care vorbiți nu răspunde, încercați să abordați terenul comun, mediul și ocazia. Dacă nici asta nu funcționează, puteți participa la o conversație cu vecinii și, dacă este necesar, puteți conduce conversația, astfel încât vecinul taciturn să poată sau ar trebui să-și contribuie opinia cu privire la unul sau la celălalt subiect. Ar trebui să despărțiți doar amenajarea locurilor pentru cafea și să căutați o persoană nouă cu care să vorbiți.
Mai multe sfaturi.
. Puteți citi despre comportament la un prânz de afaceri în Haufe TaschenGuide "Mastering lunch business" de Christina Tabernig și Anke Quittschau. De asemenea, puteți găsi informații despre coaching și seminarii ale autorilor pe site-ul www.korrekt.de.
Christina Tabernig este expertă în etichetă și comportament la agenție!
Foto: Christina Tabernig