Etichetă pentru prânzurile de afaceri 10 sfaturi pentru un impuls perfect al gazdelor
O masă de afaceri de succes deschide calea către afaceri bune - dar fără cunoștințe de etichetă, lucrurile pot merge prost. Zece sfaturi pentru următorul dvs. prânz de afaceri.
Combinați plăcutul cu utilul și vorbiți despre afacere într-o atmosferă relaxată în locul mâncării bune - cele mai importante decizii sunt luate adesea în timpul unei mese. Dar, pentru a organiza o cină de afaceri de succes, ar trebui să vă familiarizați cu regulile de etichetă. Zece sfaturi pentru a vă stăpâni următorul prânz de afaceri.
1. Invitație la un prânz de afaceri
„Faceți clar cu invitația că partenerul dvs. de afaceri este invitat și că veți plăti factura”, sfătuiește consilierul în carieră Christina Tabernig. Spuneți: „Aș vrea să te duc la cină” în loc de „Să ieșim să mâncăm?”. Aceasta înseamnă că invitația este clară și partenerul dvs. de afaceri știe în ce se angajează.
2. Restaurantul potrivit
Pentru masa de afaceri, alegeți un restaurant în care ați mâncat deja. Deci, puteți fi siguri că mâncarea și atmosfera sunt foarte bune. De asemenea, găsiți un restaurant care să se potrivească imaginii companiei dvs. - nu trebuie să fie cel mai scump din oraș. Dacă nu sunteți sigur ce îi place să mănânce oaspetele dvs., dacă este vegetarian sau dacă respectă regulile dietetice religioase, sunați-l în prealabil pe secretarul său.
3. Amenajarea scaunelor
Gândiți-vă în avans la amenajările locurilor pentru prânzurile de afaceri. Dacă sunteți singur cu partenerul dvs. de afaceri, veți sta desigur unul față de celălalt. Dacă călătoriți cu mai mulți invitați, colegii dvs. ar trebui să se amestece cu oaspeții. „Oaspetele de onoare stă la dreapta sau vizavi de tine”, recomandă expertul Knigge Tabernig. Încearcă să stai singur cu fața la serviciu. Puteți comanda mai multă pâine sau vin.
4. Ce să comandați la un prânz de afaceri?
Patru feluri de mâncare - sau doar pizza? La comandă, oaspeții sunt adesea nesiguri de gama de preț în care se pot deplasa. Ajutați în continuare făcând o recomandare. Iată cum să stabiliți costul fără a vorbi despre cost. Nu comandați nimic din ceea ce nu știți să mâncați. Nu ar trebui să întâlniți pentru prima dată clești de melci și furculiță de homar la o masă importantă. În caz contrar, este mai bine să comandați mâncăruri ușor de mâncat și fără accidente - deci mai bine penne decât spaghetele. Sfat de la consilierul de carieră Tabernig: „Dacă trebuie să vorbești mult, comandă supă. Gura este din nou goală atât de repede. "
5. Pâine
După o zi lungă la birou, este de înțeles când ți-e foame. Cu toate acestea, nu cădea pe coșul de pâine. Face parte din starter și este posibil ca și alți invitați să vrea ceva. Pâinea este spartă în bucăți mici și poate fi apoi întinsă cu puțin unt.
6. Șervețelul
Șervețelul nu aparține gulerului sau decolteului, ci de pe poala ta. Puteți scoate șervețelul din farfurie dacă ridicați cardul. Cel târziu, când sunt aduși starterii, ar trebui să te întinzi în poală. Lăsați masa și așezați șervețelul la stânga farfuriei. Chiar și când ai terminat de mâncat, șervețelul aparține lângă farfurie și nu.
7. Alcoolul la mesele de afaceri
Alcoolul este destul de neobișnuit la prânz. „Cel puțin în Germania. În Franța este o problemă diferită ”, explică Christina Tabernig. Fii atent la cine vei avea programări după aceea. Un steag în cadrul întâlnirii poate fi inconfortabil. O sticlă de vin este adesea inclusă la cină. Dar, desigur, alcoolul trebuie consumat doar cu măsură. Dacă nu sunteți sigur de vinul pe care îl alegeți, solicitați sfatul de la chelner.
8. Discuție mică
Este un prânz de afaceri, dar afacerile nu trebuie discutate. Peste desert, puteți aduce un punct sau două în care veți intra într-o întâlnire ulterioară. Discuțiile mici sunt, prin urmare, inevitabile la un prânz de afaceri. Subiectele bune sunt: cunoștințe reciproce, muzică, călătorii, sport sau hobby-uri. Dacă nu vă puteți gândi la altceva, vorbiți despre locul, mediul sau ocazia - orașul în care vă aflați, restaurantul în care mâncați sau evenimentul în care vă aflați în prezent. Toată lumea poate contribui la acest lucru. Subiecte tabu pentru consilierul de carieră Christina Tabernig: politică, bani, religie, sex și boli.
9. La bufet
La bufet, se aplică următoarele: Puteți merge ori de câte ori doriți - atâta timp cât rămâneți la comandă. Un bufet este structurat ca un meniu cu mai multe feluri de mâncare. „De asemenea, poți mânca supă de două ori și apoi sări peste un curs”, spune Christina Tabernig. Dar nu amestecați toate felurile de mâncare din farfurie: Antipasti nu aparțin fripturii aburitoare, peștele nu merge cu carne, iar dulciurile nu merg cu mâncăruri sărate. Ar trebui să obțineți o placă nouă cu fiecare curs.
10. Plătiți la prânzurile de afaceri
Dacă cunoașteți bine restaurantul, puteți primi factura direct companiei. Dacă călătoriți doi, puteți plăti factura la masă. Dacă plătiți pentru un grup mai mare, este mai bine să decontați factura la bar. Acolo puteți verifica dacă factura este corectă. Vârful ar trebui să fie de aproximativ zece procente. „Când plătiți, mai bine spuneți„ aș vrea factura ”în loc de„ Noi ”, sfătuiește Tabernig. Deci, oaspetele știe sigur că este invitat.
Un sfat la final:
Ca de obicei în viață, lucrurile pot merge prost la un prânz de afaceri. Un pahar de vin se răstoarnă, un musafir întârzie sau sosul aterizează pe cămașa albă. Ia-o usor. Încercați să vă faceți partenerii de afaceri să se simtă bine și să creați o atmosferă relaxată. Pentru că cel mai important lucru la o masă de afaceri nu este eticheta și manierele, ci faptul că oaspetele tău se simte confortabil și dorește să lucreze în continuare cu tine.