Evoluția practicilor alimentare între francezii de noi pentru mâine

Scris de Gary Nicolas pe 06.02.2017

Informații mai bune, siguranță în sănătate, calitate și revenirea la elementele de bază: cele 4 provocări cheie pentru consumatorii de mâine. Ca parte a cafenelei Harris 'din 31 ianuarie 2017, dedicată practicilor alimentare de astăzi și de mâine, Harris Interactive a dezvăluit exclusiv rezultatele sondajului său privind evoluția obiceiurilor alimentare franceze. Ce să ne amintim din acest studiu ?

între

Max Noisa, CC BY ND 2.0

Un consumator în căutarea unei alimentații mai bune

Francezii au o relație puternică cu mâncarea și în special cu gătitul. 22% se declară astfel experți/experți intermediari și 17% au luat deja parte la un atelier de gătit. O mare majoritate (71%) utilizează internetul pentru informații despre alimente. 61% folosesc site-uri de rețete alimentare, 25% folosesc bloguri alimentare și 11% folosesc forumuri pentru consumatori sau site-uri de sănătate publică.

Pentru 63% dintre francezi, respectarea unei diete echilibrate este importantă și acest lucru este esențial pentru 21% dintre ei. Dacă 81% dintre consumatori spun că urmează o dietă echilibrată zilnic, doar 14% sunt complet convinși. Această sensibilitate la alimente a dat naștere la noi diete a căror notorietate este importantă, chiar dacă practica lor este încă limitată astăzi. Astfel, 4% până la 6% dintre francezi urmează diete vegetariene, fără gluten și de tip vegan. Rețineți mișcarea flexitară mai puțin cunoscută, dar practicată și de 6% dintre consumatori.

În general, francezii au fost afectați de crizele alimentare și 84% sunt îngrijorați de dieta lor: 44% spun că și-au schimbat complet obiceiurile alimentare fără a reveni la cele anterioare. Rețineți că, atunci când vine vorba de alimente, încrederea în mărci rămâne redusă (doar 8% dintre francezi).

Prin urmare, consumatorii se îndreaptă spre „de casă” și o anumită revenire la rădăcini: 54% își pregătesc supa de legume, 38% cultivă ierburi aromate și 35% își prepară gemul și se compotează singuri ... Pentru că, în fine, „noi nu” este niciodată mai bine hrănit decât de la sine " !