Examinați Gătitul rapid și ușor cu Simply Paleo evidero
Carne de vită, vin roșu și un număr nelimitat de ouă pe zi - se presupune că acest lucru ar contribui cu adevărat la un stil de viață sănătos? Acest lucru este posibil conform conceptului nutrițional paleo, deoarece se bazează pe principiile de viață încercate și testate ale strămoșilor noștri din epoca de piatră. Autorul Leanne Ely a experimentat ea însăși beneficiile pentru sănătate ale acestei diete și ar dori să ne convingă de acest mod de viață în noua sa carte „Pur și simplu Paleo”.
Ce poți mânca la Paleo?
Ce înseamnă de fapt să mănânci conform principiilor paleo? Persoanele care urmează acest concept nutrițional se orientează spre stilul de viață și cultura alimentară din Epoca de Piatră. Ei presupun că organismul poate procesa în mod corespunzător numai alimentele pe care le-a cunoscut încă din zorii omenirii. Organismul nu poate prelucra în mod corespunzător toate produsele noi care și-au găsit drumul în meniul nostru cu ajutorul unor produse chimice, noi mijloace de transport sau procese complexe de fabricație. Unii chiar se spune că ne afectează grav sănătatea.
Paleo folosește doar produse pe care strămoșii noștri le consumau deja. Aceasta include carne, pește, legume, fructe, câteva cereale și nuci. Calitatea organică este o necesitate, deoarece toate alimentele înainte de industrializare erau inițial organice.
Ce nu este permis să mănânce la Paleo?
Paleoistele, așa cum le numește Leanne Ely, de exemplu, se lipsesc de gluten, adică orice tip de produse din grâu - inclusiv produse din cereale integrale, deoarece acestea ar putea fi produse numai prin agricultura modernă și, prin urmare, nu pot fi descrise ca fiind naturale.
În plus, sunt evitate produsele lactate, leguminoasele precum mazărea sau linte, porumbul și orezul. Alimentele considerate în general sănătoase sunt tabu în rândul paleoistilor, deoarece au fost deja produse industrial sau ar putea avea un impact negativ asupra corpului nostru. Leguminoasele, de exemplu, conțin o proporție foarte mare de lectine. Acestea sunt proteine complexe, care sunt deosebit de dificile pentru corpul nostru să se descompună. Acestea se pot lipi de stomac și pereții intestinali și le pot face mai permeabile. Substanțele nedigerate pot intra în corpul nostru și ne pot face mai mult rău decât bine.
Despre ce este pur și simplu Paleo?
Desigur, toată lumea trebuie să decidă singură dacă poate accepta o astfel de dietă „antică” pentru ei înșiși. Pentru că Epoca de piatră este cea mai veche epocă din istoria omenirii și este acum 2,6 milioane de ani. De atunci, oamenii au evoluat și s-au adaptat mediului lor. Acest lucru se aplică și obiceiurilor sale alimentare. Prin urmare, rămâne discutabil dacă este cu adevărat logic să urmăm un concept care pune la îndoială opinia predominantă a medicilor și a oamenilor de știință despre dieta sănătoasă a oamenilor de astăzi.
Așadar, după ce am citit „Simply Paleo” de Leanne Ely, nu îmi voi arunca obiceiurile alimentare peste noapte. Dar autorul merită meritul pentru cât de entuziastă și detaliată este cu privire la acest subiect.
Ghidul este, de asemenea, bine structurat. Crește treptat de la partea teoretică la cea practică și este dedicată proceselor biologice din corpul nostru, precum și alimentelor și rețetelor individuale în capitole înțelese și precise.
Pentru a începe sau doar pentru a cunoaște modul de viață, Leanne Ely ne oferă un plan de masă de patru săptămâni și listele de cumpărături asociate, precum și sfaturi practice: Cum îmi pregătesc masa? Cum congelez vasele? - la mana. Inițial feluri de mâncare destul de bizare, cum ar fi așa-numitul „bulion de oase”, sunt promovate cu toate beneficiile lor până când în final doriți să le încercați singuri. Autorul își rafinează mesele cu mirodenii și ierburi interesante și arată cum puteți evoca mâncăruri grozave doar cu câteva ingrediente bune.
Pur și simplu Paleo - Cu adevărat rapid și ușor?
Ce mi-a plăcut în mod deosebit la această carte este adecvarea sa pentru utilizarea de zi cu zi. Autorul este însăși o mamă și știe că o dietă nouă este dificil de implementat pentru dvs., dar poate deveni mult mai complicată cu familia, copiii și să lucreze împreună. Cu povești din viața ei de zi cu zi și din propriile noastre experiențe, ea ne dă curaj să încercăm noi înșine lucruri noi și să aflăm ce este bine pentru noi.
În plus: Leanne Ely nu este ea însăși „paleoistă hardcore”, ci trăiește, așa cum spune cartea ei, conform motto-ului „Pur și simplu Paleo”: Trebuie să fie rapid, ușor și practic. Încă apreciază brânza bine coaptă cu un fel de mâncare proaspătă de paste și găsește imposibil să le interzică copiilor să folosească prăjituri în zilele de naștere. Așa cum se întâmplă adesea aici, fiecare trebuie să decidă singură cât de departe vrea să ajungă și cât de stricți sunt în ceea ce privește orientările. Autorul povestește din propria experiență când crede că poate închide ochii sau când este mai bine să te ții de principiile tale. Modul tău de viață pur și simplu încercat și testat, care nu consideră atât de strict cu unele reguli, este, prin urmare, clar practicabil și perfect pentru prima schimbare a conceptului nutrițional.
Cu „Simply Paleo”, Leanny Ely ne oferă o bază bună pentru a aborda această dietă neobișnuită și cum să o implementăm. Oricine s-a ținut de planul lor de patru săptămâni poate decide ulterior dacă dorește cu adevărat să se despartă complet de brânza sau de cocul de dimineață.