Excesul de colesterol merge pentru carnea de vită! PassionHealth

știri În caz de hipercolesterolemie, carnea de vită ar trebui să fie interzisă din dieta ta? Nu, răspund cercetătorii americani.

Echipa Universității din Pennsylvania a supus voluntarii cu exces de colesterol la patru diete succesive, fiecare durând o lună. Consumul de carne de vită a variat, în funcție de dietă, de la 20 de grame la 153 de grame pe zi.

Rezultat (publicat în „American Journal of Clinical Nutrition”): Consumul zilnic de carne de vită nu crește colesterolul LDL („rău”) la subiecții care consumă o dietă în general săracă în grăsimi saturate. „Dimpotrivă, pare chiar benefic pentru parametrii lipidici”, precizează dr. Boris Hansel, de la „Jurnalul Internațional al Medicului” (JIM). El notează: „La nivel practic, în fața unui iubitor de carne roșie hipercolesterolemică, aceste date conduc la o dietă regulată sau chiar zilnică de carne de vită” .

---