Excesul de greutate în America - oamenii grași continuă să se îngrașe - politica
Defectul planului lui Trump
Președintele SUA care a ieșit a crezut că are șansa de a câștiga în cele din urmă alegerile în instanță. De ce acest plan nu funcționează.
Nimeni nu ne va deranja
Walter Emmisberger a luptat împotriva atacurilor de panică și a fricii vagi toată viața. Apoi descoperă dosarele vieții sale, citește despre medicii care i-au testat droguri când era copil - și autoritățile care au urmărit.
Ce ar sfătui marii gânditori în criza Corona
Guvernare bine - cum funcționează? Filozofi celebri precum Platon, Machiavelli sau Hegel au găsit răspunsuri care sunt și astăzi semnificative. Ce ați spune dvs. și alți gânditori despre cerința de mască, protestele Corona și activitatea cancelarului.
Casa mea este biroul meu
Electricitate pornită, încălzire pornită: Cei care lucrează la biroul de acasă ar trebui să poată deduce în curând costurile din impozitele lor. Dar există limite la generozitate.
Nu se va întâmpla nimic
Responsabilitatea personală este necesară pentru a aplana curba. Este doar amuzant cât de mulți oameni cred că cu siguranță nu sunt expuși riscului - și nici un pericol pentru alții.
Martor cheie viu, mort
Miliardele enigmatice ale lui Franz Beckenbauer au ajuns odată la funcționarul Mohamed bin Hammam. El ar putea rezolva cauza Cupei Mondiale a Germaniei - dar în loc să pună la îndoială Qatarul, eticienii FIFA l-au declarat mort.
„Când ești afară, începe de la zero”
Gabriele Metzger l-a interpretat pe Charlie la barul „Verbotene Liebe” timp de 20 de ani. Acum seria se repornește - și a revenit. O conversație despre 4664 de episoade care ți-au schimbat viața și întrebarea de ce actoria este o profesie brutală.
„Nu am mai experimentat niciodată un astfel de sentiment de pierdere totală a controlului”
Flávia din Rio și Robin din Düsseldorf au fost separate luni de zile din cauza restricțiilor de călătorie. Ce au învățat despre dragoste în acest proces.
Femeia care vrea să redea încrederea
Chiar și în echipa lui Obama, Jennifer Psaki a avut încredere că va face multe. După patru ani de Trump, așteptările viitoarei purtătoare de cuvânt a Casei Albe sunt mult mai mari.
Cel mai mare proiect turistic din sudul Germaniei ar putea fi construit pe locul unui vechi depozit de muniții. Despre o inițiativă cetățenească frustrată și un ministru care se plimbă în secret prin pădure alături de un lobbyist.
Excesul de greutate în America: oamenii grași continuă să se îngrașe
Autoritățile americane, mass-media și companiile farmaceutice răspândesc vestea că americanii se îngrașă. Jeffrey Friedman, profesor la Universitatea Rockefeller din New York, știe ce să facă din asta. Cercetătorul american a descoperit, printre altele, mesagerul chimic leptina, care reglează metabolismul lipidelor.
Interviu de Eva von Schaper
SZ: Profesor Friedman, există o epidemie de obezitate în SUA?
Friedman: Obezitatea este o problemă majoră. Dar dacă ar fi o epidemie în SUA, numărul persoanelor obeze ar trebui să crească extrem de rapid.
SZ: La urma urmei, peste 30% dintre americani sunt acum considerați obezi. În 1991 era de 23%.
Friedman: Sună dramatic, dar greutatea medie a americanilor a crescut doar cu aproximativ trei până la patru kilograme. Și nu toți s-au îngrășat: cei slabi au rămas slabi, în special cei obezi din capătul superior al cântarului, în medie între unsprezece și treisprezece kilograme. Deci, oamenii grași au devenit și mai groși, puțin s-au schimbat pentru majoritatea populației.
SZ: Atunci de ce sunt atât de dramatizate numerele?
Friedman: Un motiv pentru aceasta este modul în care este definită „supraponderalitatea”. Unul este supraponderal atunci când așa-numitul indice de masă corporală - care este calculat din înălțime și greutate - depășește o valoare limită. Chiar și o mică schimbare în greutatea medie a unei națiuni poate crește în mod disproporționat numărul de persoane care alunecă peste această limită.
Pentru a obține cea mai bună imagine a situației, trebuie să ne uităm la distribuția efectivă a greutății, nu doar la numărul de persoane peste un prag. Pe de altă parte, rapoartele media au pus subiectul în atenția publicului. Erau aproape la fel de mulți oameni obezi și nimeni nu a văzut asta ca pe o problemă.
SZ: De ce în special cele grase devin din ce în ce mai groase?
Friedman: Există două influențe. Este cu siguranță o consecință a condițiilor de viață că populația este în medie puțin mai grea decât înainte. Și ar fi mai bine dacă am putea inversa creșterea medie în greutate de trei kilograme. Dar această creștere este mică în comparație cu diferențele imense de greutate pe care le vedem astăzi în rândul populației. Sunt convins că această gamă este rezultatul diferențelor genetice.
SZ: Deci, persoanele grase sunt de vină pentru excesul de greutate?
Friedman: Obezitatea apare dintr-o interacțiune între gene și stilul de viață. Cu toate acestea, dacă atribui obezitatea doar stilului de viață, tragi o concluzie greșită. Este larg răspândită stigmatizarea persoanelor supraponderale ca persoane care nu se pot controla. Dar a crede că oamenii grași trebuie doar să-și schimbe stilul de viață și problema va dispărea este prea simplu. Întrebarea este: de ce mulți oameni rămân subțiri, deși trăiesc în același mediu cu oamenii supraponderali? Pentru răspuns, trebuie să înțelegem ce este biologic diferit în corpul unei persoane subțiri decât cel al unei persoane supraponderale.
SZ: Cum poți ajuta oamenii grași astăzi? La urma urmei, acestea prezintă un risc crescut de a dezvolta diabet sau boli cardiovasculare, de exemplu.
Friedman: Trebuie să-ți stabilești obiective realiste. Știm că persoanele supraponderale pot pierde în greutate, dar pe termen lung 90 sau 95% vor reveni la greutatea lor inițială. Deci, scopul este de a găsi modalități de a menține greutatea scăzută după ce a pierdut în greutate. Nici nu trebuie neapărat să devii subțire. Există dovezi că pierderea în greutate de patru până la șapte kilograme îmbunătățește sănătatea. Cred că este fezabil. Persoanele supraponderale nu se pot aștepta ca greutatea lor să revină la normal. Prin urmare, societatea nu trebuie să-i judece prea aspru.
SZ: Unele voci doresc să transfere responsabilitatea către industria de fast-food. Tu ce crezi?
Friedman: Nu există nicio îndoială că accesul gratuit la calorii este un factor determinant. Dar nu cred că mâncarea rapidă este importantă pentru greutatea corporală dincolo de aportul de calorii.