Există ceva greșit cu ouă și bacon în fiecare zi pentru micul dejun al copiilor mei? Răspunsuri aici
Am doi copii, un băiat de 6 ani și o fată de 8 ani. În prezent, mănâncă în fiecare dimineață cerealele obișnuite pentru micul dejun zaharate.
De obicei, fac o omletă în fiecare dimineață. M-am întrebat dacă nu ar trebui să fac același lucru pentru copii în loc de cereale.
Așa că mă gândesc la ouă și slănină în fiecare dimineață. Vom vedea dacă încearcă, dar mă întreb dacă ar trebui să fiu îngrijorat de acest lucru sau să fiu atent.
răspuns
Cerealele zaharate pentru micul dejun, deși nu sunt ideale, sunt probabil îmbogățite cu vitamine și pot avea o cantitate bună de fibre. Ouăle și slănina, pe de altă parte, sunt bogate în proteine și au puțin mai mult în favoarea lor - și mult împotriva lor. Ambele sunt bogate în grăsimi, iar slănina este probabil bogată în sodiu și (în funcție de modul în care este fabricată) conține nitrați, care sunt absolut teribili pentru oricine, să nu mai vorbim de copii.
În general, îmi hrănesc proprii copii (băieți gemeni de patru ani) o mulțime de fructe proaspete și cârnați vegetarieni la micul dejun, dar nu sunt un fanatic al alimentelor ecologice - avem slănină aproape în fiecare weekend, deși este un tratament special și nu un element esențial al dietei lor. De asemenea, ne propunem să încercăm soiul mai scump, fără nitrați, ceea ce nu este mare lucru, deoarece nu îl consumăm în fiecare zi. De asemenea, cred că are un gust mult mai bun decât slănina normală de supermarket.
În opinia mea, ar trebui să-ți hrănești copiii cu cel puțin un ou pe zi și le vei face o favoare nutrițională IMENS. Servirea ocazională de slănină fără nitrați nu va strica.
Spun asta din cauza cercetărilor științifice. Există multe dezbateri în știință și cercetare cu privire la rolul grăsimilor în sănătate, rolul colesterolului în bolile de inimă și alte boli și valoarea relativă a consumului ridicat de carbohidrați în comparație cu alți nutrienți.
O persoană a postat un link pe About.com sugerând limitarea gălbenușurilor de ouă la 4 pe săptămână, dar cercetări dificile spun o altă poveste:
. nu s-a găsit nicio asociere între aportul de ouă și incidența bolilor coronariene. Se concluzionează că, în intervalul de absorbție a ouălor la această populație, diferențele în consumul de ouă nu sunt legate de nivelul colesterolului din sânge sau de incidența bolilor coronariene.
Nu sunt familiarizat cu gama de consum de ouă, dar la 912 de persoane au existat niște consumatori avizi de ouă. Chiar și atunci când nimeni nu a mâncat mai mult de 4 ouă, nu s-a constatat deloc nicio diferență. Deci, unde este limita în care aceste ouă rele au în primul rând efecte dăunătoare?
Cercetători bine respectați se împotrivesc zelos ideii că colesterolul provoacă boli. Colesterolul, prietenul sau dușmanul spune:
Pe scurt, colesterolul este una dintre cele mai importante substanțe din organism. Nu putem trăi fără ea, darămite să funcționăm bine. Ipoteza inimii dietice pernicioase a defăimat această substanță esențială. Din păcate, această ipoteză a servit mult prea mult intereselor comerciale și politice pentru a le asigura supraviețuirea îndelungată. Cu toate acestea, viața Dietei Hipoteza inimii se încheie când ne dăm seama că colesterolul a fost învinuit în mod fals pentru crimă pur și simplu pentru că a fost găsit pe scenă.
Pentru o anumită înțelegere a motivului "se găsește la locul crimei:"
Cercetările pe care le-am făcut m-au determinat să cred că ouăle sunt bune pentru dvs. și conțin mai mulți nutrienți decât orice cereală de mic dejun îmbogățită. Grăsimea în sine nu este rea pentru dvs. (deși este sigură dacă este rânză, oxidată sau are legături în configurația trans în loc de cis). Deși are mai multe calorii pe gram, este și mai plină.
Azotații sau alți conservanți din slănină vorbesc cu siguranță împotriva utilizării sale obișnuite. Unele magazine alimentare au slănină nevindecată (nu vă lăsați păcăliți de „fără nitrați, cu excepția celor găsite în mod natural în pulbere de țelină și sare de mare”, deoarece acesta este doar un mod necinstit și ascuns de a obține nitrați în slănină sub un nume diferit și păcălește consumatorul - producătorii hrănesc apa cu azotat de țelină, apoi extrag nitrații înapoi și extrag nitrații din apa de mare, deci nu este diferit). Dar grăsimea din slănină nu este în mod inerent rea pentru tine. Doriți să aflați mai multe? Citiți The Skinny on Fats. Ați putea fi, de asemenea, interesat de Uleierea Americii.
De asemenea, ceea ce sunt hrăniți porcii pe care îi mănânci poate face o mare diferență. Porcii crescuți într-o mică fermă tradițională în care li se administrează alimente vegetariene nutritive, netoxice, vor fi mult mai bune pentru sănătatea corpului tău decât alte alternative. Porcii pot mânca tot felul de resturi bune de alimente de la o fermă (aproape ca o grămadă de compost). Este în regulă să le hrăniți cu exces de lapte de vacă (de la vaci sănătoase) dacă este și o fermă de lapte. Dacă porcii sunt crescuți pe loturi de hrană comercială cu prea multe animale în aceeași cameră, toate în interior, cu antibiotice, hrănite din hrană comercială, procesate umplute cu soia și alte toxine, această carne nu este atât de bună pentru dvs. .
Ipoteza lipidelor oamenilor conform căreia consumul de grăsimi și colesterol crește colesterolul și că atât provoacă boli de inimă, cât și alte boli, a fost criticată serios de mulți cercetători, chiar dacă aceștia sunt încă linia de partid a instituției medicale.
În primul rând, trebuie să vă asigurați că unul sau ambii copii nu sunt alergici la ouă. Probabil că știți deja, dar în cazul în care nu sunteți sigur, ar putea fi bine să aflați mai întâi.
În al doilea rând, ouăle și slănina sunt la fel de bune pentru copiii tăi ca și pentru tine. Cu alte cuvinte, folosiți un înlocuitor de ou (sau un amestec de ouă întregi și albușuri de ou) și poate șuncă de curcan în locul baconului de porc bogat în grăsimi pentru a rămâne pe partea mai sănătoasă a dietei.
În afară de aceste două puncte, nu văd niciun motiv să nu-ți gătești copiii mese calde. Cu siguranță vă va menține plin mai mult decât aceste cereale zaharate.