Exotice pentru Europa - delicioase și sănătoase
(07/12/2010, Pharma-Zeitung.de) Sunteți sănătos, vă faceți în formă, vă creșteți bunăstarea și vă poate ajuta să slăbiți: alimente exotice din țări îndepărtate. Și în această țară câștigă inima consumatorilor. Motiv suficient pentru ca IZE să prezinte reprezentanți importanți: De exemplu, sucul de noni este disponibil în Germania din 2003 [1] și din 2008 nu numai bucătarii de top jură pe valorosul ulei de argan din Maroc [2]. Pe de altă parte, consumatorii trebuie să aștepte în continuare extractele plantei dulci de stevia. Deoarece înainte ca un aliment exotic să fie aprobat, acesta trebuie să îndeplinească criterii stricte [3].
Ceea ce UE nu știe, nu mănâncă
Înainte ca un „novice alimentar” să aibă acces pe piața europeană, trebuie mai întâi verificat. Baza pentru aceasta este „Regulamentul privind alimentele noi” (EG 259/1997) al UE: Regulamentul prevede că numai alimentele care au fost consumate „într-o măsură semnificativă” în UE înainte de 15 mai 1997 pot fi comercializate 3]. Alimentele care nu îndeplinesc această cerință trebuie să treacă printr-o nouă procedură de autorizare. 35 de alimente care sunt noi în Europa au trecut deja de obstacolele de aprobare. Alte 170 de produse alimentare noi pot fi de asemenea vândute deoarece sunt atât de similare cu produsele testate încât sunt considerate sigure [4].
Cu adevărat sănătos
Uleiul de argan, disponibil din 1997, conține cea mai mare concentrație de acizi grași esențiali (80%) dintre toate uleiurile [5]. Proporția mare de antioxidanți naturali poate proteja împotriva bolilor și poate încetini procesul de îmbătrânire. Oamenii de știință au găsit 60 de substanțe care promovează sănătatea în sucul de noni [6]. Acestea includ aminoacizi pentru structura celulelor, apărare imună, enzime pentru un somn sănătos și acizi grași care protejează inima. Carnea copacului baobab (deja aprobată în UE) este bogată în fibre, vitamina C (de opt ori mai mult decât o portocală), calciu și fier [7].
Stevia este inofensivă
Extractele steviei de plante dulci din Paraguay sunt de 34 de ori mai dulci decât zahărul, dar nu au aproape nicio calorie și nu provoacă cariile dentare, obezitatea sau bolile vasculare. Un raport actual al Autorității Europene pentru Dreptul Alimentar (EFSA) a confirmat din nou inofensivitatea pentru sănătate [8].
Procedurile de aprobare sunt, de asemenea, în curs de desfășurare pentru arakacha, o legumă rădăcină asemănătoare cartofului din America de Sud. Este bogat în vitamine și fibre. Specii exotice sănătoase, cum ar fi Inca Inchi [9], un ulei vegetal obținut din semințele plantei cățărătoare cu același nume și concentratul de kiwi Actinidia arguta [10] așteaptă, de asemenea, intrarea în UE. Ingredientele lor valoroase (acizi grași nesaturați și aminoacizi) pot proteja împotriva bolilor precum cancerul, arterioscleroza, hipertensiunea arterială și Alzheimer.
O plăcere mai sănătoasă
Un nou proiect de lege privind noua reglementare alimentară dă speranță comerțului și consumatorilor. Deoarece procedurile de aprobare sunt foarte costisitoare, dar beneficiile pentru sănătate au fost dovedite de multă vreme în multe țări, procedura de testare va fi în curând mult mai ușoară. Vești bune pentru toți cărora le place să mănânce sănătos fără să renunțe la plăcere [11].
Întrebarea lunii - părerea dvs. este importantă pentru noi!
Cu Întrebarea lunii, IZE ar dori să colecteze în fiecare lună opinia publicului cu privire la anumite subiecte legate de nutriție și să stimuleze discuțiile. Întrebarea actuală tratează subiectul „Cine poate acționa ca model pentru o alimentație sănătoasă?”. Pur și simplu faceți clic pe următorul link și împărtășiți-vă pe scurt opinia. IZE vrea să vă mulțumească pentru răspuns!