Experimentați, oamenii obezi mor de foame mai încet
Este una dintre cele mai mari extreme la care corpurile noastre pot fi expuse: foamea. Privarea permanentă de alimente transformă metabolismul peste cap, ne schimbă percepția și face ca organele să se micșoreze. Dar oamenii cu rezerve mari de grăsime au într-adevăr un avantaj aici și nu mor de foame atât de repede? Experimentul foametei din Minnesota oferă răspunsul.
În noiembrie 1944, 36 de voluntari au sosit la Universitatea din Minnesota, SUA, care au urmat o broșură intitulată „Sunteți gata să moriți de foame pentru ca alții să poată fi hrăniți mai bine?” Sub supraveghere și în numele SUA Guvernul ar trebui să-i aducă pe acești oameni în pragul foamei. Contextul: În acel moment, se vede sfârșitul celui de-al doilea război mondial, una dintre sarcinile principale ale aliaților va fi să aducă milioane de oameni din țările eliberate și din lagărele de concentrare care au suferit de foame extreme de ani de zile. Dar nimeni nu știe exact ce se întâmplă în organism atunci când există o lipsă drastică de calorii. Ultima dată când un astfel de studiu a fost realizat cu aproximativ 30 de ani mai devreme în timpul Primului Război Mondial. În așa-numita iarnă a napilor din 1916/17, populația Reichului german suferă o foamete extremă - aproximativ 800.000 de oameni mor de malnutriție în timpul primului război mondial.
Zona de moarte a corpului începe cu pierderea în greutate de 40%
În acest timp, studentul la doctorat Marie Krieger de la Institutul de Patologie de la Universitatea din Jena experimentează modul în care noile victime ale foamei sunt livrate în fiecare zi. Ea cercetează pierderea țesutului (atrofie) din corp în timpul emaciației. Aceasta se înțelege ca însemnând înfometarea corpului în caz de foame extremă. Rezultatul studiului lui Krieger: toate organele interne au fost cu până la 40 la sută mai ușoare decât la adulții hrăniți în mod normal din cauza emaciației.
Zona de moarte a corpului din cauza foametei începe chiar aici. Și într-adevăr - pentru a răspunde la întrebarea omonimă a acestui articol - indiferent dacă anterior erai gras sau subțire: de la 40, în cazuri extreme, chiar și 50% din greutatea inițială, organismul eșuează. „Oamenii grași ar supraviețui puțin mai mult dacă ar avea suficiente vitamine B în corpul lor pentru a transforma depozitele de grăsime în energie”, spune medicul britanic Jeremy Powell-Tuck, care tratase artistul de acțiune David Blaine așa cum era Am petrecut 44 de zile fără alimente într-o vitrină în 2003. Deci: Nu, oamenii grași nu mor de foame mai încet, nu vă hrăniți cu tampoanele lor de grăsime, cum ar fi din prânzul la pachet al unui corp. Rata de descompunere a organismului este aceeași pentru fiecare persoană.
Abandonuri mentale din cauza foamei
Dar modalitatea de a ajunge acolo nu a fost investigată la fel de precis - și drastic - în niciun alt experiment ca în Experimentul foamei din Minnesota. „Chiar ne-a epuizat”, își amintește un participant, „cei care credeam că sunt puternici s-au dovedit a fi slabi. Cei despre care credeam că vor fi eliminați au rămas fermi. ”Bărbații care luptaseră împotriva incendiilor de pădure ca pompieri duri au cerut acum pături suplimentare pentru că erau prea reci chiar și în iulie caldă și umedă. Un subiect a smuls trei degete și mai târziu nu și-a putut da seama dacă a fost un accident sau o auto-mutilare deliberată. Aceste abandon psihic de la foame Experții se explică prin ceea ce este cunoscută sub numele de neuroglucopenie. Acest lucru duce la un mod de așteptare treptat al corpului. Tot ceea ce nu este absolut necesar nu mai primește energie (sex, gândire complicată, stare de veghe).
Foamea micșorează organele - chiar și persoanele grase mor rapid de foame
La sfârșitul experimentului, fiecare participant a pierdut un sfert din greutatea inițială. Și nu doar pe grăsimi, ci pe toate tipurile de țesuturi capabile să stocheze energie, cum ar fi țesutul muscular și osos. Foamea extinsă conferă corpului un aspect pe care experții îl numesc astenic: fața devine subțire, pomeții ies în afară, restrângerea țesuturilor transformă fața în masca tipică de înfometare: o privire aparent insuficientă și apatică. Subiecții din Minnesota se plimbau în curând doar cu perne - fără ea, așezarea ar fi fost prea dureroasă. Dar și bărbații s-au micșorat intern: organele lor s-au micșorat, doar inimile lor și-au pierdut 17% din țesuturi. Acest lucru a confirmat rezultatele studiului realizate de Marie Krieger: Dacă nu există energie externă, toate organele se află pe spate. Toate organele? Nu! Creierul rămâne de aceeași dimensiune chiar și cu foamea extremă. În timp ce restul corpului se descompune treptat, mintea își menține greutatea. Și atât de mult până când organismul încetează să mai trăiască.
Creierul solicită energie imediat!
Prin definiție, foamea este o „senzație fizică neplăcută care determină oamenii și animalele să ingereze alimente.” În principiu, acest aport alimentar nu este altceva decât un schimb constant de semnale și comenzi în organism. Și nu: stomacul nu are nimic de-a face cu foamea. Când este gol, pereții stomacului se contractă și provoacă un semnal al foamei (mârâit) care cu greu poate fi auzit. Cu toate acestea, foamea este declanșată de cel mai complex organ cu care a venit natura: creierul nostru. Iar acest organ gânditor are nevoie de energie. Multă energie. Deși reprezintă în medie doar două procente din greutatea corporală, consumă o jumătate bună din carbohidrații ingerați zilnic cu alimente și până la două treimi din cantitatea de glucoză din sânge. Și asta nu se limitează doar, așa cum au suspectat medicii de zeci de ani, și așteaptă ca glucoza dorită să plutească în sânge.
„Cercetările recente asupra creierului au arătat că creierul solicită în mod activ energie din sânge pentru a-și satisface nevoile în schimbare”, spune internistul din Lübeck și cercetătorul creierului Achim Peters, „prin reglarea fluxului de energie din sânge în creier prin ofertă și cerere. „Cu echipa sa, Peters a evaluat peste 10.000 de studii privind echilibrul energetic al creierului. Rezultatul său: „Creierul încearcă cu toate mijloacele să-și facă drum și, dacă este necesar, se aprovizionează cu energie în detrimentul tuturor celorlalte organe. Prin urmare, vorbim despre creierul egoist, creierul egoist ”, spune Peters. Sigur, glucoza, pe care creierul o solicită peste bariera hematoencefalică, este și rămâne masa necesară atunci când vine vorba de furnizarea de bază a celulelor nervoase în repaus.
Când îi este foame, sistemul de stres devine activ
Dar de îndată ce neuronii funcționează, lucrurile arată foarte diferit. Creierul înțelege că munca este semnale electrice care sunt declanșate de la un neuron la 360 km/h, 300 de informații care curg de-a lungul autostrăzilor de date ale creierului pe secundă și neuroni care stabilesc în mod constant noi conexiuni între ele - o celulă a creierului poate face 10.000 să fie legat de ceilalți. În această stare de lucru, creierul nu cere nimic, ci lactat fabricat exclusiv din glucoză, care se formează în principal în țesutul muscular. Deci, când îi este foame, creierul folosește sistemul de stres pentru a obține hrana nervoasă.
Hormonii adrenalină și cortizol au funcția de a obține ceea ce este necesar din memoria corpului - un proces pe care experții îl numesc atragerea creierului. Așadar, nu este de mirare că lipsa hranei este unul dintre cei mai mari factori declanșatori de stres pentru oameni. Care are beneficiul său evolutiv: în vremuri de nevoie, creierul este furnizat atât de mult încât rezolvă problema foamei. Practic nu te gândești la altceva decât la mâncare - și la cum să o iei.
Fapte și cifre: Experimentul foamei din Minnesota
Extrem de aproape de minimul minim: 36 de voluntari au murit de foame timp de aproape șase luni în 1945. În loc de cele aproximativ 2.480 de calorii de care are nevoie în medie o persoană care cântărește 80 de kilograme în fiecare zi, au primit 1.560 de calorii. Scopul Experimentului de înfometare din Minnesota a fost de a afla cum reacționează corpul nostru la lipsa de alimente - și cât timp durează regenerarea.
Rezultat: Subiecții și-au pierdut aproximativ 25% din greutate, temperatura corpului lor scăzuse ușor și respirația și bătăile inimii au devenit mai lente. În plus, bărbații sufereau de tulburări mentale precum depresie, isterie și anxietate, iar sarcinile lor de gândire și memorie s-au deteriorat drastic. Le-a trebuit mai mult de patru luni să se refacă complet. Dar nimeni nu moare de foame.
Foamea: etapele epuizării
Dacă foamea durează mai mult de 72 de ore, persoana începe să simtă declinul fizic. Inima, în special, pompează mai încet. Drept urmare, sângele nu mai curge la fel de repede și transportă mai puțin oxigen și substanțe nutritive în țesut. De asemenea, ritmul de respirație încetinește. Consecință: crampe, puncte slabe și dureri ale corpului.