Expert în nutriție Kollmitzberg „Obezitatea nu se întâmplă doar între Crăciun și Anul Nou”
Expert în nutriție Kollmitzberg: „Obezitatea nu se întâmplă doar între Crăciun și Anul Nou”
KOLLMITZBERG. De îndată ce cina de Crăciun s-a terminat, este timpul să mergi după slănină! Nu este de mirare, deoarece reducerea greutății este una dintre cele mai importante rezoluții de Anul Nou. Sfaturi au vorbit cu dieteticianul Manuela Brandstetter despre dietele radicale și modul de slăbire permanentă.
Sfaturi: Dnă Brandstetter, pierderea în greutate este una dintre cele mai importante rezoluții de Anul Nou. Ce crezi din asta?
Brandstetter: Ei bine, obezitatea nu apare între Crăciun și Anul Nou, ci în timpul anului. Și pierderea în greutate nu se poate face rapid nici în ianuarie. Acesta este un proiect anual și o schimbare în viață. Este nevoie de decizia de a face ceva diferit, de a schimba ceva.
Sfaturi: Mulți oameni încearcă numeroase diete. Cât de util credeți că face acest lucru?
Brandstetter: Problema diferitelor diete este că aportul de proteine nu este adesea luat în considerare. Proteinele sunt vitale pentru organism. Dacă nu obține suficient din ea din alimente, el ia proteina din mușchi, care este apoi descompusă. Dar mușchii sunt motoarele noastre de ardere internă - începe un cerc vicios, mai cunoscut sub numele de efect yo-yo.
Sfaturi: Acesta este în special cazul dietelor radicale frecvent propagate, în care pierzi mult în greutate într-un timp foarte scurt?
Brandstetter: Da. Nu mă gândesc prea mult la o dietă radicală. Nu ar trebui să slăbești prea mult într-o perioadă scurtă de timp. În primul rând, te întorci foarte repede în vechea rutină. În al doilea rând, astfel de diete sunt de obicei foarte unilaterale. Desigur, pot slăbi și dacă mănânc doar cârnați. Dar asta nu are absolut nici un sens și nu vă faceți bine corpului.
Sfaturi: Care este cel mai sensibil mod de a proceda dacă doriți să vă reduceți permanent greutatea?
Brandstetter: O dietă convențională de pornire este în regulă. Dar, pe termen lung, aveți nevoie de o schimbare lentă a dietei, pe care o puteți face bine 250 până la 300 de zile pe an. Desigur, trebuie și pot exista zile în care cineva păcătuiește. În orice caz, este întotdeauna important să acordați atenție conținutului de proteine. Și: desigur, nutriția singură nu este suficientă. Exercițiul este, de asemenea, esențial.
Sfaturi: De obicei, este foarte dificil să începi efectiv o schimbare a dietei. Cum experimentați această fază cu pacienții dvs. la început?
Brandstetter: Toată lumea știe exact ce greșesc când vine vorba de nutriție. Fie că nu mănânci suficiente legume, că nu iei micul dejun corect sau că gustezi între mese. Îi sfătuiesc pe pacienții mei să scrie o listă exactă a acestor păcate nutriționale individuale și apoi să aleagă un punct. Ar trebui să încercați să schimbați acest punct timp de aproximativ două săptămâni. Dacă reușește, vine următorul punct. Aici susțin „calea pașilor mici”.
Sfaturi: Câte mese pe zi recomandați?
Brandstetter: În opinia mea, trei mese pe zi sunt utile, cu o fază goală de patru ore între ele. Apoi, nivelul zahărului din sânge poate scădea, hormonii sunt activați, apare pierderea de grăsime. Un alt sfat este să luați cina devreme, astfel încât să puteți posta peste noapte timp de douăsprezece până la 16 ore. Desigur, intervalele sunt variabile. Ar trebui să ne ascultăm care distanțe se potrivesc cel mai bine. Fiecare are propriul ritm.
Sfaturi: Acestea fiind spuse, cinci mese pe zi nu sunt recomandabile?
Brandstetter: Da, exact. Gustările intermediare sunt contraproductive, multe s-au întâmplat în știința nutrițională. Este complet diferit la copii. Dar trei mese sunt suficiente pentru adulți. Aici este, de asemenea, important să mănânci conștient, să-ți iei timp pentru ca experiența de a mânca să fie cu adevărat salvată. De obicei ne planificăm munca și timpul liber foarte precis, dar nu și mâncarea. Asta se întâmplă adesea în lateral.
Sfaturi: În practica dvs. observați de fapt o creștere a numărului de consultații la începutul anului?
Brandstetter: Da, sfaturile nutriționale sunt o adevărată afacere sezonieră (râde). Nimeni nu are nevoie de sfaturi nutriționale în Advent. La sfârșitul anului și în primăvară este sezonul înalt, acestea sunt cele mai grele perioade.
Informații suplimentare de la Manuela Brandstetter
pe Tel. 0676/347 6358 și pe pagina de pornire